Champagne Leclaire-Thiéfaine

Maison Leclaire-Thiefaine werd in 1991 opgericht door Reynald Leclaire en Virginie Thiefaine. Het is een familiebedrijf dat de nieuwe generatie de kans geeft om zich direct of indirect uit te drukken in de creatie van zijn cuvées. De champagnes van Leclaire-Thiefaine worden gemaakt van de 3 hectare wijngaarden van het domein en gevinifieerd volgens de Champagnetraditie. Elke cuvée rijpt vervolgens langzaam, minimaal 4 jaar, in donkere kelders.

De cuvées van Leclaire-Thiéfaine zijn genummerd en verkrijgbaar in beperkte hoeveelheden. Ze staan bekend om hun zuiverheid en elegantie. Cuvée 01 Grand Cru d'Avize is een Blanc de Blancs gemaakt van Chardonnays uit het geclassificeerde Grand Cru dorp Avize. Hij onthult zichzelf met frisheid, elegantie en delicatesse. Cuvée 03 Grand Cru de Cramant is gemaakt van Chardonnays van de oudste percelen van het huis in het terroir Grand Cru de Cramant. De wijn werd 9 maanden op eikenhouten vaten gevinifieerd, waardoor hij royaal tot uitdrukking komt met behoud van een mooie minerale frisheid.