Champagne Pommery

Pommery Champagne staat bekend om zijn kunst van het mengen. De drie druivensoorten Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay worden gebruikt in de meeste cuvées. De wijnen worden met uiterste precisie gemaakt. Bij Pommery praten we eerder over wijn dan over champagne. Aan de top van het gamma staat de Cuvée Louise, een blend op basis van uitsluitend Chardonnay en Pinot Noir, druiven die uitsluitend afkomstig zijn van Grand Cru terroirs.

De kunst van het mengen

De toewijding van de keldermeester is totaal. En dat zie je terug in het brede en nauwkeurige gamma, waarin elk type champagne vertegenwoordigd is: Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Rosé, Millésimé... Elke degustatie werpt een licht op een ander facet van de Pommery-stijl. De wijndimensie komt duidelijk naar voren tijdens de degustatie, waar alle productiefasen worden doorlopen. De cuvée Apanage, met Pinot Meunier en verkrijgbaar in wit en rosé, is zelfs nog emblematischer voor de expertise van het huis dan de Brut Royale. Apanage is een cuvée met een opmerkelijke precisie. De assemblage is meesterlijk, de delicatesse van de wijn is in evenwicht met de frisheid van het Champagne-terroir. Wat de druivenleveringen betreft, Pommery haalt zijn druivenrassen uit de hele Champagnestreek, maar geeft natuurlijk de voorkeur aan Grand Cru terroirs. De POP cuvée is een beetje anders, met zijn ronde aroma's, een type wijn dat een goede introductie is in de wereld van champagne. De vintage ten slotte is een type wijn dat jaar na jaar de unieke stijl van een champagneseizoen weerspiegelt.

Op het domein in de rue Henry Vasnier, tegenover de Villa Demoiselle Vranken, rijpen de flessen jarenlang in de kelders van het huis, waar hun aroma's worden afgerond en hun complexiteit wordt versterkt.

Een populaire rondleiding

De rondleiding op het domein van Pommery (56 Bd Henry Vasnier, 51100 Reims) is een van de beroemdste in Reims en zelfs in Frankrijk. De kelders zijn prachtig en Paul-François Vranken heeft hier en daar hedendaagse kunstwerken geïnstalleerd om de rondleiding een extra dimensie te geven. Aan het einde van de rondleiding kunnen bezoekers genieten van een proeverij van de champagnes uit het assortiment. Omdat prijzen en tijden onderhevig zijn aan wijzigingen, is het raadzaam om de website van Pommery te raadplegen voor een rondleiding. U kunt ook het beste reserveren tijdens de zomermaanden. Reserveren kan online. Aan de overkant van de weg ligt de Villa Demoiselle, gewijd aan Vranken champagne. De rondleiding is ook zeker de moeite waard, en ook hier is reserveren aan te raden. De Villa Demoiselle werd over een periode van 5 jaar gerenoveerd door Paul-François Vranken, die optrad als beschermheer. Toeristen uit Frankrijk en het buitenland komen er altijd opgetogen vandaan.

Een uniek kasteel in Frankrijk

Château Pommery is uniek in zijn soort. Het was Madame Pommery die haar architecten vroeg om zich te laten inspireren door de Engelse stijl. Zo kwam de Elizabethaanse neogotische stijl naar Reims. Met zijn torentjes, kantelen en kerkers is dit kasteel absoluut uniek in Frankrijk. De kelders zijn 18 kilometer lang en 30 meter onder de grond. De kunstenaar Gustave Navlet heeft hier enorme bas-reliëfs gebeeldhouwd. Het is een waar genot om ze te ontdekken. Een monumentale trap met 116 treden verbindt deze ondergrondse kelders met de buitenwereld.

Alle Pommery champagnes kunnen 24 uur per dag worden geleverd in heel Frankrijk. Levering wordt aangeboden vanaf een redelijk bedrag tot een relaispunt. Champagne Pommery, 56 Bd Henry Vasnier, 51100 Reims, Frankrijk. Rondleidingen en proeverijen kunnen online of telefonisch worden geboekt. Kinderen moeten worden begeleid door een volwassene en proeven is niet toegestaan.