Champagne Nicolas Maillart

Nicolas Maillart nam in 2003 de leiding over het familie-domein. Als oenoloog van opleiding heeft hij de lijn gericht op rijpe, fruitige en complexe champagnes, vooral dankzij de komst van eikenhouten vaten op het domein. De wijngaard, uitsluitend gevestigd op de Montagne de Reims in de dorpen Ecueil, Bouzy en Villers-Allerand, wordt gedomineerd door Pinot Noir en aangevuld met Chardonnay, Meunier en Petit Meslier. Dit stelt Nicolas Maillart in staat om intense, expressieve cuvées te creëren met die kenmerkende toets van wijnigheid. Het Domaine Nicolas Maillart is al jarenlang toegewijd aan een milieubewuste aanpak en is gecertificeerd als Hoge Milieuwinst en Duurzame Wijnbouw.

Het assortiment van Nicolas Maillart begint met de Cuvée Platine Premier Cru, een zeer elegante champagne met fijne belletjes en fruitige aroma's; evenals de Cuvée Rosé Grand Cru, een rosé de saignée met intense rode fruitnoten en een grote aromatische amplitude. Het gaat verder met parcellaire cuvées, waarvan sommige bijzonder opvallen. Zoals de Cuvée Jolivettes Grand Cru 2019 die afkomstig is van een perceel van 60 are waar wijnstokken van ongeveer dertig jaar oud zijn geplant. Een cuvée die de champagnespecialist Richard Juhlin sinds zijn lancering in 2015 heeft verleid.