Ayala
La Perle 2013 | Fles 75 cl - Box
Perle d'Ayala 2013 is een pure expressie van de huisstijl, uitsluitend gemaakt van Grands Crus.
Al onze champagnes worden opgeslagen bij gereguleerde temperatuur
Van 7,99 € in Nederland en 5,99 € in Europa. Gratis levering in afhaalpunt vanaf 199,99 €
Met Visa, MasterCard en bankoverschrijving
Laat een kort bericht in uw pakket achter
Omschrijving
Perle d'Ayala 2013 is een pure expressie van de huisstijl, uitsluitend gemaakt van Grands Crus.
Het is een blend van 80% Chardonnay uit Chouilly en Le-Mesnil-sur-Oger en 20% Pinot Noir uit Aÿ.
Deze cuvée heeft 8 jaar gerijpt onder kurk in de kelders van het huis om een complex aromatisch profiel te ontwikkelen. Hij wordt op rekken gelegd en met de hand gedegorgeerd. De Brut-dosering is 6 g/L.
De wijn heeft een heldere, diepgouden kleur, bezaaid met fijne belletjes.
De neus is expressief en complex, met tonen van biscuit, specerijen, geel fruit, gebrande koffie en donkere tabak.
In de mond is de aanzet gulzig, met tonen van gebak, geel fruit, specerijen en citrus. De afdronk onthult fijne bitters en aanhoudende ziltigheid.
Deze cuvée Perle d'Ayala 2013 past perfect bij een Tataki van rode tonijn, een stuk lam van de zoute weide, een Belle Hélène peer of een crème brûlée met tonkabonen.
Kenmerken
Terroirs
Druivensoort:
Chardonnay (80%)Pinot Noir (20%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsCramantChouillyLe Mesnil-sur-OgerVerzy
schaal van wijnjaar:
Grand cru
Vinificatie
Kleur
Jaargang:
2013
Wijnverzorging:
Gerijpt in vaten
Malolactische gisting:
Gerealiseerd
Dosage:
Brut (tussen 6 en 12 g/l)
Proeverij
Aromas:
FruitigPittigeKrachtig
Combinaties:
Kan worden genoten als aperitief, maar kan ook een hele maaltijd begeleiden.
Bedienings temperatuur:
10°C
Hoogtepunt:
20232027
(Apogeum)2032
Ayala La Perle 2013 : goed om te weten
| 📦 Verpakking | Champagne in een doos |
|---|---|
| 🍾 Formaat | Fles |
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Cramant |
| 📏 Schaal | Grand cru |
| ↕️ Dosering | Brut champagne |
| ⏳ Wijn rijping | Champagne gerijpt in vaten |
| 🔎 Malolactische gisting | Gerealiseerd |
| 🎨 Kleur | Witte champagne |
| ⭐ Vintage | Vintage 2013 |
| 🍇 Druivensoort | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Selecties | Vintage champagne |
De mening van de gidsen