Bollinger

La Grande Année 2015 | Magnum 150 cl - Box

Omschrijving

La Grande Année 2015 in magnum belichaamt de essentie van de Bollinger-stijl in een groot formaat. Dit 2015-millésime, bekend om zijn concentratie en rijkdom, is een van de meest representatieve van het huis.

De bereiding van La Grande Année 2015 Bollinger in magnum

De magnum van La Grande Année 2015 weerspiegelt het traditionele vakmanschap van Bollinger. Afkomstig van de beste Champagne-terroirs, wordt deze cuvée gemaakt met druiven die exclusief afkomstig zijn van Premier en Grand Crus. Voornamelijk samengesteld uit 60% Pinot Noir uit Aÿ, Verzenay en Mareuil-sur-Aÿ, wordt deze aangevuld met 40% Chardonnay uit de dorpen Chouilly en Avize. Het jaar 2015, gekenmerkt door ideale klimaatomstandigheden, maakte het mogelijk om druiven met een mooie rijpheid te oogsten, wat een grote aromatische rijkdom biedt. Het 2015-millésime staat bekend om zijn concentratie en rijkdom.

De vinificatie gebeurt volledig in oude eiken vaten, onderhouden door een kuiper, Meilleur Ouvrier de France, binnen de kelders van Bollinger. Het park van het huis telt meer dan 3.500 vaten, een sleutelelement in het vormgeven van de unieke stijl van de cuvée. Na een periode van rijping onder kurk, worden het remuage en het dégorgement met de hand gedaan, een traditie die door het huis in stand wordt gehouden. De dosering is 8 gram per liter, waardoor een mooi evenwicht tussen een trouwe uitdrukking van het terroir en aromatische rijkdom wordt gegarandeerd.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De Grande Année 2015 in magnum is gekleed in een gouden en heldere kleur, doorsneden door fijne en persistente belletjes.

• Neus

  In de neus is de aromatische intensiteit opvallend. Aroma's van pitvruchten zoals pruim en mirabel mengen zich met noten van honing en bloemen. Bij ontwikkeling komen aanrakingen van rode bessen zoals kers en cassis naar voren, begeleid door subtiele hints van vanille en specerijen.

• Mond

  In de mond is deze cuvée vol en rijk. De roomachtige textuur onthult de hele rijkdom van de Pinot Noir, met smaken van cacao en citrus, gevolgd door een mooie minerale afdronk.

De voordelen van de magnum

Het magnumformaat wordt erkend als ideaal voor de conservering en rijping van champagnes. De grotere capaciteit maakt een langzamere ontwikkeling van aroma's mogelijk, waardoor de frisheid bewaard blijft en de complexiteit in de loop der tijd wordt verhoogd. De magnum wordt gewaardeerd om zijn generieke formaat, waardoor tot 15 fluiten kunnen worden geserveerd.

Voorgerechte suggesties

Hapjes bij de aperitief

• Carpaccio van Saint-Jacques met citroenschil
• Crostini's van foie gras en verse vijgen
• Blini's met zalmeier en crème fraîche

Gerechten

• Geroosterd turbotfilet, witte botersaus
• Bressehoen met morielen
• Risotto met zwarte truffels

Desserts

• Dunne appeltaart met karamel
• Vanille-île flottante
• Exotisch fruit sorbet

De prijs van La Grande Année 2015 Bollinger in magnum

De prijs van de magnum van La Grande Année 2015 Bollinger in magnum is 449,95 €. Deze prijs weerspiegelt de uitmuntendheid van de geselecteerde druiven, de lange rijping in de kelder en het ambachtelijke vakmanschap van Bollinger. Het is een keuze van voorkeur voor liefhebbers van uitzonderlijke cuvées.

Beoordelingen van La Grande Année 2015 Bollinger in magnum

Champagneliefhebbers prijzen de magnum van La Grande Année 2015 om zijn perfecte evenwicht en lengte in de mond. De rijke structuur en zijdeachtige textuur verleiden kenners, en de capaciteit van de magnum maakt het mogelijk om de aroma's te verheffen. Voor meer informatie, raadpleeg de beoordelingen van onze klanten over La Grande Année 2015 Bollinger.

Deze champagne bewaren

Om de Grande Année 2015 Bollinger in magnum volledig te waarderen, wordt aanbevolen deze op een koele plaats tussen 10 en 12°C te bewaren, afgeschermd van licht. Dankzij het rijpingspotentieel kan deze champagne meer dan 15 jaar verbeteren, waarbij nieuwe aromatische nuances in de loop der tijd worden onthuld.