Canard-Duchêne

Blanc de Blancs Iconic | Fles 75 cl

Omschrijving

Canard-Duchêne Blanc de Blancs Iconic wordt uitsluitend gemaakt van chardonnay en belichaamt de elegantie en finesse van deze emblematische druivensoort. Gemaakt van de beste terroirs van de Côte des Blancs en Vitryat, onthult deze gastronomische cuvée een pure, heldere en gulle stijl. Ideaal als aperitief of voor subtiele combinaties, ontworpen voor liefhebbers van grote, expressieve Blancs de Blancs.

Een strenge selectie van grote Champagne terroirs

Deze 100% Chardonnay is afkomstig van een blend van zorgvuldig geselecteerde crus: Nogent-l'Abbesse, Avize, Vertus, Le Mesnil-sur-Oger en Montgueux. Canard-Duchêne combineert de spanning en mineraliteit van de Côte des Blancs met de bloemige frisheid van Vitryat. Deze cuvée bevat 30% reservewijnen, die rijkdom en complexiteit toevoegen.

De wijn rijpt minstens 3 jaar in de kelders van het Domaine de Ludes (11°C, 90% vochtigheid), ver boven de norm. De dosering is gecontroleerd op minder dan 7 g/L, wat de schittering van de Chardonnay benadrukt en tegelijkertijd een mooie rondheid behoudt.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  Blanc de Blancs Iconic is sprankelend bleekgoud met een fijne, aanhoudende bruis.

• Neus

  De neus opent met delicate aroma's van wit fruit zoals peer en lychee, die evolueren naar meer gebakachtige tonen van room en biscuit.

• Smaak

  In de mond is de aanzet levendig en precies. De wijn is soepel en heerlijk, gedragen door een mooie zuurstructuur. Wit fruit domineert, met een frisse, subtiel kalkachtige afdronk.

Bijpassende suggesties

Aperitief hapjes

• Oesters in komkommergelei
• Tartaar van zeebrasem met limoen
• Blini met tarama en yuzu zeste

Gerechten

• Kabeljauwsoep met groene groenten
• Tongfilet met citroenboter
• Gepocheerd gevogelte met citroencrème

Nagerechten

• Citroen schuimtaart
• Citroen panna cotta
• Salade van wit fruit met citrusrasp

De prijs van Blanc de Blancs Iconic Canard-Duchêne

De prijs van een fles Blanc de Blancs Iconic champagne is 49,95 €. Met zijn frisheid, mineraliteit en finesse is deze cuvée een geweldige referentie voor liefhebbers van pure Chardonnay.

Meningen over Blanc de Blancs Iconic

Critici roemen het evenwicht en de precisie van deze cuvée, met een fijne persistentie en een zuivere stijl. Het heeft verschillende prestigieuze prijzen gewonnen voor zijn uitmuntendheid: 92/100 Falstaff, Mundus Vini gouden medaille, Terre de Vins gouden medaille. Lees de beoordelingen van Blanc de Blancs Iconic.

Bewaren en serveren

Blanc de Blancs Iconic kan nu gedronken worden of 5 tot 7 jaar bewaard worden op een donkere plaats bij een constante temperatuur (tussen 10 en 15°C). Serveer tussen 8 en 10°C in een tulpvormig glas om al zijn nuances te waarderen.

Anekdote over deze cuvée

In 1968 creëerde Canard-Duchêne zijn eerste "oenologische" champagnes in een fles met een exclusief design. Blanc de Blancs Iconic zet dit erfgoed voort en sublimeert Chardonnay met precisie en energie voor een intense, gastronomische zintuiglijke ervaring.