Canard-Duchêne

Rosé Iconic | Fles 75 cl

Omschrijving

De verfijnde en intens fruitige champagne Rosé Iconic van Canard-Duchêne is een eerbetoon aan delicatesse en elegantie. Deze karaktervolle rosé wordt geproduceerd volgens de veeleisende saignée-methode en combineert structuur, frisheid en finesse in een blend waarin de Pinot Noir de hoofdrol speelt. Als ideale begeleider van een volledige maaltijd richt hij zich tot liefhebbers van expressieve en gastronomische champagnes.

Een veeleisende methode voor een gastronomische rosé

Champagne Rosé Iconic is een saignée rosé: de sappen van de Pinot Noir worden gedurende een zorgvuldig gecontroleerde tijd in contact gelaten met de schil om kleur en aroma's te extraheren met behoud van elegantie en frisheid. Dit proces brengt structuur, fruitigheid en intensiteit in de cuvée. De blend is gebaseerd op een selectie van emblematische terroirs: Les Riceys, Avize, Aÿ en Vertus.

• 45% Pinot Noir - zorgt voor structuur, kracht en aromatische intensiteit.
• 40% Chardonnay - voegt frisheid, spanning en elegantie toe.
• 15% Meunier - voegt soepelheid en fruitige rondheid toe.

De cuvée bevat 30% reservewijnen om consistentie en constante aromatische complexiteit te garanderen. De wijn rijpt minimaal 3 jaar in de kelders, in optimale omstandigheden op Domaine de Ludes. De dosering wordt gecontroleerd op minder dan 7 g/L, wat de nadruk legt op het evenwicht tussen frisheid en heerlijkheid.

Proeven van de cuvée

• Kleur

  Rosé Iconic heeft een schitterende koperkleur en een fijne, aanhoudende mousse.

• Neus

  De neus onthult een grote aromatische intensiteit, met aroma's van rode bes, zwarte bes en knapperig rood fruit. Bloemige nuances ronden de complexiteit af.

• Smaak

  Levendig en elegant in de mond, met zure tonen en een goed gedefinieerde structuur. Er zijn smaken van kersen en morellen, en een heerlijke frisheid die blijft hangen op de afdronk.

Bijpassende suggesties

Aperitief hapjes

• Snack tonijn a la plancha met brunoise van tomaat
• Gougères met comté
• Tartelettes van rode biet en verse geitenkaas

Gerechten

• Gebraden duif met zwarte kersen
• Eendenfilet met zoete kruiden
• Zalmsteak geglaceerd met honing en balsamico

Nagerechten

• Aardbeiencarpaccio met koninklijke mandarijn
• Frambozenmacaron met Thaise basilicum
• Rood fruit zandkoekje

Prijs van Rosé Iconic Canard-Duchêne

De prijs van een fles Rosé Iconic champagne is 49,95 €. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor een krachtige en elegante gastronomische cuvée.

Meningen over Rosé Iconic

Rosé Iconic wordt gewaardeerd voor zijn gulheid en structuur en heeft verschillende prijzen gewonnen: de gouden medaille van Elle à Table, 92/100 van Wine Enthusiast en 92/100 van Essi Avellan. Lees de beoordelingen van Rosé Iconic.

Bewaren en serveren

Deze champagne kan rechtstreeks uit de kelder worden gedronken of 4 tot 6 jaar worden bewaard in optimale omstandigheden (10-12°C, niet in het licht). Serveer tussen 8 en 10°C in een tulpvormig glas om zijn volledige complexiteit te onthullen.