Castelnau

Le Blanc de Blancs 2009 | Fles 75 cl

Omschrijving

Elegant en expressief, Champagne Castelnau's Blanc de Blancs 2009 is de belichaming van een volle, gulle en zonnige Chardonnay. Dit uitzonderlijke oogstjaar, gevormd door de tijd en de expertise van het huis, onthult een perfecte mix van kracht en delicatesse. Zijn lange rijping in de kelder sublimeert zijn aroma's en geeft hem een zijdezachte, betoverende textuur.

Een uitzonderlijke Chardonnay van de beste terroirs

Blanc de Blancs 2009 is gemaakt van een zorgvuldige selectie van de beste Chardonnays uit de Champagnestreek:

• 50% van Vitryat en Sézannais, die zorgen voor frisheid en aromatische sprankeling.
• 30% uit Trépail en Villers-Marmery in de Montagne de Reims, voor finesse en mineraliteit.
• 20% geselecteerd uit Cramant, Mesnil-sur-Oger, Avize en Oger in de Côte des Blancs, voor rijkdom en complexiteit.

De dosering van 6 g/l zorgt voor een perfect evenwicht tussen de natuurlijke frisheid van de Chardonnay en de gulheid van het zonnige wijnjaar. Elke fles krijgt langdurige kelderrijping, wat garant staat voor een opmerkelijke aromatische complexiteit en zijdezachte textuur.

Het wijnjaar 2009

In 2009 was het klimaat in de Champagne bijzonder gunstig voor een optimale rijping van de druiven. Na een koude winter en een contrasterende lente, was de zomer warm en droog, met een bijzonder zonnige augustus. Dankzij deze omstandigheden konden de Chardonnays een fijne aromaconcentratie ontwikkelen met behoud van een evenwichtige zuurgraad. De oogst, die begin september begon bij helder weer, leverde druiven op met een grote rijpheid, barstend van de zon, met een hoog suikergehalte en goed geïntegreerde zuren. Dit wijnjaar staat bekend om zijn volle, expressieve wijnen met een grote elegantie, die perfect geschikt zijn om lang te rijpen.

Proeven van de cuvée

• Kleur

  De Blanc de Blancs 2009 heeft een mooie, schitterende juweelgouden kleur met levendige, delicate belletjes.

• Neus

  De neus is als een wandeling in de zon door de garrigues, met tonen van citroen, laurierbladeren, immortelle bloem en rozemarijn. Een subtiel vleugje toast, het kenmerk van de wijnen van keldermeester Carine Bailleul, maakt de aromatische complexiteit compleet.

• Smaak

  In de mond verleidt deze champagne met zijn evenwicht van zoete specerijen (kerrie en saffraan) en heerlijkheid, die doet denken aan de 13 desserts uit de Provence: verse hazelnoten, amandelen, sultana's, gekonfijt fruit. De afdronk wordt gedragen door een heerlijkecitrusfrisheid, die een verkwikkende, verfijnde sensatie achterlaat.

Aanbevolen combinaties

Aperitief hapjes

• Blini van foreleitjes
• Tartaar van sint-jakobsschelp met citrusvruchten
• Mini gebakjes met kruiden en fromage frais

Gerechten

• Kwartel met druiven
• Risotto Milanese
• Tajine met kip en citroen

Nagerechten

• Flensjes Suzette
• Amandel en honing taart
• Gebakken exotische vruchten met saffraan

Prijs van Champagne Castelnau Blanc de Blancs 2009

De prijs van de fles Champagne Castelnau Blanc de Blancs 2009 is 62,95 €. Dit uitzonderlijke oogstjaar, gesublimeerd door lange rijping, biedt een verfijnde en intense proefervaring.

Meningen over Le Blanc de Blancs 2009 Castelnau

Champagneliefhebbers roemen de complexiteit en het evenwicht tussen frisheid en aromatische rijkdom. Zijn zonnige karakter en elegante afdronk maken hem ideaal voor speciale gelegenheden. Lees de beoordelingen van Cuvée Blanc de Blancs 2009.

Bewaren en serveren

Champagne Castelnau Blanc de Blancs 2009 is volledig gerijpt en kan nu worden gedronken. Hij kan ook nog een paar jaar worden bewaard om aan complexiteit te winnen. Serveer tussen 10 en 12°C om zijn aromatische rijkdom ten volle te waarderen.