Castelnau

Le Brut Millésimé 2006 | Fles 75 cl

Omschrijving

Champagne Castelnau's Brut Millésimé 2006 is een getrouwe expressie van het jaar 2006 en belichaamt de elegantie en aromatische rijkdom van de grote Champagne jaargangen. Na een lange rijping in de kelder onthult deze cuvée een fascinerende complexiteit van geroosterde noten, mentholtoetsen en citrusnuances.

Een evenwichtige blend voor een complete expressie

De Brut Millésimé 2006 wordt gemaakt op basis van een strenge selectie van de beste druiven uit de emblematische terroirs van de Champagnestreek, met name de Montagne de Reims en de Côte des Blancs, die de blend finesse en complexiteit geven:

• 50% Chardonnay, voornamelijk geteeld in de Côte des Blancs, die helderheid, frisheid en volheid brengt.
• 30% Pinot Noir, van de Montagne de Reims terroirs, die structuur en aromatische diepte geeft.
• 20% Meunier, geselecteerd uit de Marnevallei, die rondheid en delicatesse toevoegt.

Deze cuvée profiteert van een lange rijping in de kelder, waardoor de aroma's zich verfijnen en de textuur zachter wordt. De dosering van 6 g/l zorgt voor een perfect evenwicht tussen de levendigheid en de generositeit van het wijnjaar.

Proeven van de cuvée

• Kleur

  De Brut Millésimé 2006 heeft een kristalheldere kleur met schitterende gouden accenten, versterkt door een fijne, regelmatige bruis.

• Neus

  De neus is betoverend complex, met toetsen van toast, hints van menthol en een verfrissend vleugjecitrusfruit.

• Smaak

  In de mond onthult deze champagne een perfecte mix van levendigheid en zachtheid. Aroma's van gedroogd fruit en gebak volgen tot een zeer lange afdronk, gekenmerkt door een subtiele mineraliteit.

Aanbevolen combinaties

Aperitief hapjes

• Gougères met Comté kaas
• Ceviche van zeebaars met citrusvruchten
• Met dille gemarineerde zalm

Gerechten

• Tarbotfilet met champagnesaus
• Kip supreme met morilles
• Risotto met groene asperges

Nagerechten

• Citroen schuimtaart
• Vanille crème brûlée
• Gele vruchten pavlova

De prijs van Champagne Castelnau Brut Millésimé 2006

De prijs van een fles Champagne Castelnau Brut Millésimé 2006 is 56,95 €. Dit zeldzame oogstjaar, versterkt door de lange rijping, biedt een onvergelijkbaar rijke proefervaring.

Meningen over Le Brut Millésimé 2006

Champagnekenners roemen het perfecte evenwicht tussen aromatische intensiteit en frisheid. Zijn complexe, gestructureerde karakter maakt het de cuvée bij uitstek voor speciale gelegenheden. Lees de beoordelingen van 2006 Brut Millésimé.

Bewaren en serveren

Champagne Castelnau Brut Millésimé 2006 heeft zijn rijpheid bereikt en kan direct worden gedronken. Hij kan ook nog een paar jaar worden bewaard om verdere complexiteit te ontwikkelen. Serveer tussen 10 en 12°C om zijn volle aromatische rijkdom te onthullen.