Cazals

Millésime 2016 | Fles 75 cl

Omschrijving

De Millésime 2016 van Champagne Cazals is een Blanc de Blancs Grand Cru van opmerkelijke fijne. Deze 100% Chardonnay champagne verleidt door zijn zuiverheid, gecandideerde citrusnoten en minerale frisheid. Het is een ideale cuvée voor een aperitief of het begin van een maaltijd.

Het maken van de Millésime 2016 van Champagne Cazals

De cuvée Millésime 2016 is uitsluitend gemaakt van Chardonnay, geoogst op het Grand Cru-terroir van Le Mesnil-sur-Oger en Oger, twee iconische terroirs van de Côte des Blancs. Hun kalkrijke bodems geven de wijn een mineraliteit kenmerkend voor de Côte des Blancs en een unieke complexiteit.

Het jaar 2016 werd gekenmerkt door wispelturig weer: overvloedige regen, late vorst, hagel en ziektes uitdaagden de wijnboeren. De gunstige omstandigheden aan het eind van het seizoen maakten echter een oogst mogelijk met druiven van uitstekende kwaliteit, resulterend in wijnen met opmerkelijk potentieel.

De vinificatie werd uitgevoerd in temperatuurgecontroleerde tanks, met een malolactische gisting om de natuurlijke zuurtegraad van de druiven te verzachten. Gerijpt op gist in de gewelfde kelders van het huis gedurende zes jaar, werd deze cuvée eind 2023 gedegorgeerd en profiteert van een subtiele dosering van 3 g/L, die de rijkdom van de millésime benadrukt.

Proeven van de Cuvée

• Kleur

  De cuvée Millésime 2016 toont een kristalheldere kleur met gouden tinten, begeleid door dynamische bruisendheid en fijne belletjes.

• Neus

  De neus onthult elegante aroma's typisch voor Chardonnays van de Côte des Blancs: gecandideerde citrus, peer, witte bloemen, aangevuld met jodium- en mentholnoten na opening.

• Mond

  In de mond is de aanvang zuiver en diep, ondersteund door een mooie mineraliteit. De aroma's van de neus worden bevestigd, met een lange en verfijnde afdronk.

Voorgerechte Suggesties

Hapjes

• Verse oesters met citroen
• Blini met tarama en zalmroe
• Zalmsashimi

Gerechten

• Gegrilde zeebaarsfilet, citroenemulsie
• Gebakken jakobsmantels, selderijpuree
• Ravioli met verse kruiden

Desserts

• Citroenmacarons
• Citrustaartjes
• Perenmousse met hazelnootsplinters

De Prijs van de Millésime 2016 Cazals Fles

De prijs van de Millésime 2016 Cazals fles is 45,95 €. Deze Grand Cru-cuvée is van uitzonderlijke kwaliteit, met name dankzij zijn lange rijping.

Recensies van de Millésime 2016 Cazals Cuvée

Champagneliefhebbers waarderen de elegantie en complexiteit van deze cuvée. Feedback benadrukt vaak zijn perfecte balans tussen frisheid en diepgang. Om meer te weten te komen, raadpleeg de recensies van de Millésime 2016 Cazals cuvée.

Deze Champagne Bewaren

Om al de rijkdom van de Millésime 2016 Cazals cuvée te behouden, bewaar deze horizontaal in een koele kelder, tussen 10 en 12°C. Het kan nu worden geproefd of nog gunstig rijpen gedurende 7 tot 12 jaar.