Cazals

Rosé XV Grand Cru | Fles 75 cl

Omschrijving

Deze Rosé XV Grand Cru, geproduceerd door Maison Cazals, is een rosé champagne die levendigheid en mineraliteit combineert.

Deze cuvée is samengesteld uit 88% Chardonnay van Clos Cazals en 12% Pinot Noir van Verzenay. De Clos Cazals, gelegen op het terroir van Oger, heeft de bijzonderheid zeer kalkrijk te zijn en druiven voort te brengen met een eerlijke levendigheid.

Deze champagne wordt gevinifieerd en gerijpt in roestvrijstalen vaten en ondergaat een malolactische gisting. De dosering voor deze brut rosé champagne is 6 g/L.

Rosé XV Grand Cru heeft een heldere koperkleur en een delicate bruis.

In de neus is deze champagne rijk aan gekonfijt rood en zwart fruit, met gastronomische toetsen van Weens gebak en gebrande koffie die dit fijne aromatische boeket vervolledigen.

Het gehemelte is verkwikkend en mineraal, met smaken van wit fruit en citrus en een lange, pittige afdronk.

Deze Cuvée Rosé XV Grand Cru is perfect als aperitief, maar past ook goed bij oesters, zeevruchten, sushi, vis en wit vlees of een fruitig dessert.