Christian Gosset

Brut A03 Grand Cru | Magnum 150 cl

Omschrijving

De Cuvée Brut A03 Grand Cru, hier gepresenteerd in magnum en gesigneerd Christian Gosset, is de derde versie van de non-vintage champagne die het assortiment opent. Het is een volle, brede champagne met veel mineraliteit.

Christian Gosset is een jonge wijnmaker van 57 jaar! Na 35 jaar ervaring op het familiedomein besloot hij voor zichzelf te beginnen en zijn eigen champagnes te creëren.

De cuvée Brut A03 is gebaseerd op het zonnige jaar 2018, aangevuld met 40% reservewijnen. Deze cuvée is een blend van 85% Pinot Noir uit het Grand Cru terroir van Aÿ in de Marnevallei en 15% Chardonnay uit het Grand Cru terroir van Chouilly in de Côte des Blancs.

De wijn wordt deels gevinifieerd in geëmailleerde vaten en deels (10%) in eikenhouten vaten om hem een licht patina te geven. De vinificatie wordt uitgevoerd met een minimum aan interventie, zonder te filteren of te koelen. De wijn is licht gedoseerd met 2 g/L.

Deze cuvée heeft een gele kleur met licht gouden accenten.

De neus onthult tonen van rijp fruit, alvorens plaats te maken voor meer banketachtige aroma's en een hint van jodium.

In de mond is de aanzet openhartig en halverwege het mondgevoel vindt de cuvée zijn evenwicht dankzij een rijke, vineuze structuur. Het bruisen smelt geleidelijk weg en zorgt voor een zachtere textuur. De afdronk is zeer lang, strak, watertandend, licht samentrekkend en versierd met een zoethoutbittertje.

Christian Gosset's Cuvée Brut A03 Grand Cru wordt het best gedronken als aperitief, maar past ook goed bij een breed scala aan gerechten, waaronder vis en vlees met een vrij stevige textuur, zoals rode mul, tonijn, snoek, vederwild, varkensvlees of konijn; grote gerookte hammen; en harde kazen.