Christian Gosset

Brut A04 Grand Cru | Fles 75 cl

Omschrijving

De Brut A04 Grand Cru van Christian Gosset is de vierde versie van deze niet-vintage champagne die het assortiment opent. Het is een volle, brede champagne met veel mineraliteit.

Christian Gosset is een jonge wijnmaker van 58 jaar! Na 35 jaar ervaring op het familiedomein besloot hij voor zichzelf te beginnen en zijn eigen champagnes te creëren.

De cuvée Brut A04 is gebaseerd op 2019, een opmerkelijk Champagnejaar met veel zon. Dit basisjaar is geblend met ongeveer 45% reservewijnen. Deze cuvée is een blend van 85% Pinot Noir uit het Grand Cru terroir van Aÿ in de Marnevallei en 15% Chardonnay uit het Grand Cru terroir van Chouilly in de Côte des Blancs en Aÿ.

De wijn wordt deels gevinifieerd in geëmailleerde vaten en deels (15%) in eikenhouten vaten om hem een licht patina te geven. De vinificatie wordt uitgevoerd met een minimum aan interventie, zonder te filteren of te koelen. De wijn is licht gedoseerd met 3 g/L.

Deze cuvée heeft een gele kleur met licht gouden accenten.

De neus onthult tonen van rijp fruit, alvorens plaats te maken voor meer pasta-achtige aroma's en een hint van jodium.

In de mond is de aanzet openhartig en halverwege het mondgevoel vindt de cuvée zijn evenwicht dankzij een rijke, vineuze structuur. Het bruisen smelt geleidelijk weg en zorgt voor een zachtere textuur. De afdronk is zeer lang, strak, watertandend, licht samentrekkend en versierd met een zoethoutbittertje.

Christian Gosset's Cuvée Brut A04 Grand Cru wordt het best gedronken als aperitief, maar past ook goed bij een brede waaier aan gerechten, waaronder vis en vlees met een vrij stevige textuur, zoals rode mul, tonijn, snoek, vederwild, varkensvlees of konijn, maar ook bij grote gerookte hammen en harde kazen.