Christian Gosset

Les Pierres Robert 2019 Aÿ Grand Cru | Fles 75 cl

Omschrijving

Les Pierres Robert Aÿ Grand Cru 2019 van Christian Gosset is een pittige, strakke champagne met een sterk karakter.

Deze cuvée is gemaakt van Pinot Noir druiven van één perceel, "Les Pierres Robert", in de gemeente Aÿ Grand Cru. Dit perceel, aangeplant in 1992, ligt aan de voet van de hellingen en ligt op het zuiden, op een middelmatige helling met kalkhoudende bodem.

De wijn wordt volledig gevinifieerd in eikenhouten vaten, zo natuurlijk mogelijk, zonder te filteren of te koelen. De wijn wordt gemaakt met een zeer lage dosering van 1 g/L na degorgering in juni 2023.

Deze cuvée heeft een bleekgouden kleur met een fijne, levendige gisting.

De neus is complex en verleidelijk, met tonen van peer en exotisch fruit, versterkt door vanille, anijs, tijm en amandelmelk, gevolgd door aroma's van gebak.

In de mond is het bruisen verkwikkend en de body vloeibaar, goed in balans gehouden door de zuren met citrussmaak. Na het middenpalet wordt de balans warmer, meer houtachtig en ziltig.

De afdronk is erg lang, met een krijtachtig gevoel en een hint van bitterheid, die vervaagt tot een hint van jodium.

Deze Les Pierres Robert Aÿ Grand Cru 2019 champagne van Christian Gosset past uitstekend bij gerechten met stevige vlezen, zoals tonijnblokjes, oesters met zeewiercroutons, carpaccio van bonito of zeebrasem, gepaneerde garnalen of halfdroge geitenkaas.

Deze wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel.