Delamotte

Blanc de Blancs 2018 | Fles 75 cl

Omschrijving

De Blanc de Blancs 2018 van Delamotte is een champagne die de spanning, zuiverheid en kalkachtige mineraliteit van de Côte des Blancs benadrukt. Het is een ideale cuvée voor het aperitief.

Delamotte Blanc de Blancs 2018 is gemaakt van Chardonnay druiven van de mooiste terroirs van de Côte des Blancs: Cramant, Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Chouilly en Oiry. Deze kalkrijke terroirs geven de champagne een prachtige mineraliteit.

Elk dorp heeft zijn eigen karakter. Mesnil-sur-Oger (20% van de blend) brengt zuurheid, zuiverheid en mineraliteit. Avize (20%) brengt evenwicht en structuur, terwijl Oger (20%) warmte en gulheid brengt. Cramant brengt een vleugje rokerige mineraliteit, Chouilly structuur en lengte, en Oiry rondheid.

Het wijnjaar 2018 was gedenkwaardig, met recordtemperaturen en geen regen tijdens het hele groeiseizoen. Tussen april en september viel er geen druppel water. De oogst was van zeer hoge kwaliteit, met mooie aromaconcentraties.

De Delamotte Blanc de Blancs 2018 werd gevinifieerd in roestvrijstalen vaten om alle frisheid van de Chardonnay en de terroirs te behouden.

In de neus opent deze cuvée met tonen van witte bloemen en een vleugje citrusfruit. Bij de tweede neus, na een beetje beluchten, komen tonen van amandel naar boven. De neus is energiek en zeer fijn.

In de mond begint de Delamotte Blanc de Blancs 2018 met een scherpe, romige aanzet, gevolgd door een ronder middenpalet met toetsen van fruit, gekonfijte citrusvruchten en brioche. De afdronk is voortreffelijk, lang, vol en mineraal, met een levendige hint van jodium.

Dit is een cuvée die perfect is als aperitief, maar ook goed past bij gevogelte of geperste kaas.