- Exclusief
- Exclusief
Diebolt-Vallois
Fleur de Passion 2013 | Fles 75 cl
Cuvée Fleur de Passion is de vlaggenschipcuvée van Diebolt-Vallois. Deze vintage champagne wordt alleen in uitzonderlijke jaren gemaakt.
Aangezien deze wijn op uiterst vertrouwelijke wijze wordt geproduceerd, zijn wij genoodzaakt de verkoop ervan te beperken tot 2 exemplaren per klant elke 30 dagen.
Al onze champagnes worden opgeslagen bij gereguleerde temperatuur
Van 7,99 € in Nederland en 5,99 € in Europa. Gratis levering in afhaalpunt vanaf 199,99 €
Met Visa, MasterCard en bankoverschrijving
Laat een kort bericht in uw pakket achter
Omschrijving
Cuvée Fleur de Passion is de vlaggenschipcuvée van Diebolt-Vallois. Deze vintage champagne wordt alleen in uitzonderlijke jaren gemaakt.
Cuvée Fleur de Passion 2013 is een Blanc de Blancs gemaakt van uitsluitend wijnstokken van het terroir van Cramant, geklasseerd als Grand Cru. De druiven zijn afkomstig van 7 tot 8 percelen met oude wijnstokken op de top van de hellingen, met name in Les Buzons.
Jacques en Arnaud Diebolt hebben percelen uitgekozen waar de wijnstokken meer dan 60 jaar oud zijn. Deze oude wijnstokken bieden een lage opbrengst, wat resulteert in druiven met een superieure aromatische kracht.
Het terroir van Cramant staat bekend om zijn kalkhoudende ondergrond, bedekt met een dun laagje aarde. Het is dit krijt dat Fleur de Passion zijn unieke mineraliteit en ziltheid geeft.
Deze cuvée wordt uitsluitend gevinifieerd in eiken vaten om de wijn zijn volledige potentieel te laten ontwikkelen.
Bij proeverijen en in gidsen staat de cuvée Fleur de Passion van Diebolt-Vallois vaak boven de meest gerenommeerde champagnes.
<p>Met deze jaargang 2013 ontdekken we een Fleur de Passion vol kant, een Fleur de Passion met veel spanning en een immens rijpingspotentieel.
Kenmerken
Terroirs
Druivensoort:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsCramant
schaal van wijnjaar:
Grand cru
Vinificatie
Kleur
Jaargang:
2013
Wijnverzorging:
Verhoogd in hout
Malolactische gisting:
Niet uitgevoerd
Dosage:
Extra brut (tussen 0 en 6 g/l)
Proeverij
Aromas:
PittigeMineraalBanketbakkerKrachtigVergoedingen
Combinaties:
Kan worden genoten als aperitief, maar kan ook een hele maaltijd begeleiden.
Bedienings temperatuur:
12°C
Hoogtepunt:
20222028
(Apogeum)2040
Sterrentafels
Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) Carré des Feuillants (Paris) Le Taillevent (Paris) Hélène Darroze (Paris) Laurent (Paris) David Toutain (Paris) Lasserre (Paris) Traube Tonbach (Allemagne) Hof van Cleve (Belgique) Geraniums (Danemark) Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2013 : goed om te weten
| 🍾 Formaat | Fles |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Cramant |
| 📏 Schaal | Grand cru |
| ↕️ Dosering | Extra brut champagne |
| 💡 Soort champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Wijn rijping | Champagne op hout gerijpt |
| 🔎 Malolactische gisting | Niet uitgevoerd |
| 🎨 Kleur | Witte champagne |
| ⭐ Vintage | Vintage 2013 |
| 🍇 Druivensoort | Chardonnay |
| ❤️ Selecties | Vintage champagne |
De mening van de gidsen