Drappier

Charles de Gaulle | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Charles de Gaulle van Champagne Drappier vertegenwoordigt kracht en elegantie, een eerbetoon aan de beroemde Generaal. Zijn subtiele aroma's van citrus en amandel, gecombineerd met een luchtige mousse, maken het een ideaal champagne voor de aperitief of om raffiné gerechten te begeleiden.

De bereiding van de Drappier Charles de Gaulle champagne

De cuvée Charles de Gaulle van het huis Drappier is de champagne die de generaal graag dronk. Een trouwe klant van het huis, ligt zijn eigendom La Boisserie in Colombey-Les-Deux-Eglises op een steenworp afstand van het domein Drappier.

Het was dankzij zijn adjudant, kolonel de Bonneval, dat hij de champagne Drappier ontdekte en er een adept van werd.

Ter gelegenheid van de 50e verjaardag van de oproep van 18 juni 1940, in 1990, werd de cuvée Charles de Gaulle bedacht en gelanceerd met een identieke assemblage als die waar de generaal van hield.

De cuvée Charles de Gaulle wordt dus gemaakt van een assemblage van 80% Pinot Noir en 20% Chardonnay, waardoor een generieuze structuur en aromatische finesse wordt geboden. De druiven komen van de kalkrijke Kimmeridgische bodems van Urville, in de Aube, een terroir dat deze champagne een unieke mineraliteit geeft.

De wijnen worden gedeeltelijk in hout gerijpt, wat een extra aromatische dimensie toevoegt. De malolactische gisting wordt uitgevoerd om rondheid en diepte te brengen. Na de botteling rust de champagne 36 maanden op gist, waardoor een rijk en nuancerijk aromapalet ontwikkelt. De dosering is 6,5 g/l, waardoor een perfect evenwicht tussen structuur en frisheid wordt bereikt.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De cuvée Charles de Gaulle presenteert een gouden en lichtgevende kleur, die een mooie rijpheid onthult.

• Neus

  De neus is van grote finesse, met aroma's van citrus, appel en amandel, met een delicate toets van nootmuskaat.

• Mond

  In de mond onthult deze cuvée een opvallende complexiteit en een luchtige mousse. De licht gesuikerde smaken brengen een gourmetnoot in de afdronk.

Aanbevelingen voor combinaties

Aperitiefhapjes

• Toasts met foie gras
• Krabverrines met citrus
• Kaasgougères

Gerechten

• Fazant gevuld met foie gras
• Geroosterd eendenborstje
• Brie de Meaux

Desserts

• Appeltaart
• Vanillemillefeuille
• Citroensorbet

De prijs van de Drappier Charles de Gaulle fles

De prijs van de Drappier Charles de Gaulle fles is 46,95 €. Met zijn zorgvuldige vinificatie en verfijnde assemblage vertegenwoordigt deze champagne de elegantie van Drappier en de kracht van het Champagne-terroir.

De beoordelingen van de Drappier Charles de Gaulle cuvée

Champagneliefhebbers waarderen de aromatische finesse en het evenwicht van deze cuvée, die een unieke proefervaring biedt. Voor meer informatie, raadpleeg de beoordelingen van de Drappier Charles de Gaulle cuvée.

Deze champagne bewaren

Om alle kwaliteiten van de Drappier Charles de Gaulle cuvée te behouden, wordt aanbevolen deze tussen 10 en 12°C te bewaren, beschermd tegen licht. Deze champagne kan nu worden genoten of in de kelder bewaard worden, waar hij nog meer complexiteit zal ontwikkelen.