Drappier

Brut Nature Rosé - Les Riceys | Fles 75 cl

Omschrijving

De Brut Nature Rosé Les Riceys van Champagne Drappier is een karaktervolle champagne die de volledige aromatische rijkdom van de Pinot Noir onthult. Het is gemaakt van druiven uit de kalkrijke terroirs van de gemeente Les Riceys, een dorp bekend om zijn expertise in het produceren van roséwijnen. Deze cuvée heeft intense noten van rode vruchten en een natuurlijke frisheid. Ideaal bij de maaltijd, begeleidt het met verfijning lichte gerechten.

De bereiding van de Brut Nature Rosé Les Riceys Drappier champagne

De Brut Nature Rosé Les Riceys wordt gemaakt van Pinot Noir uit de kalkrijke terroirs van de gemeente Les Riceys, een dorp in de Aube bekend om zijn roséwijnen. Dit unieke terroir, blootgesteld aan het zuiden op de hellingen van het Kimmeridgien, geeft de wijn een uitgesproken mineraliteit en intense aroma's.

De vinificatiemethode van deze champagne bestaat uit een koolzuurmaceratie in hele trossen gedurende 48 uur, waardoor een optimale extractie van de kleur en aroma's van de Pinot Noir mogelijk is. 20% van de wijnen komt uit een eeuwige reserve van rosé, wat extra complexiteit aan de cuvée toevoegt. Na een rijping van 6 maanden, verdeeld tussen roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten, wordt de wijn gebotteld en vervolgens naar de kelders van Drappier gebracht voor 30 maanden. Dit is een cuvée zonder dosering om zijn aromatische zuiverheid te behouden.

Proeven van de cuvée

• Kleur

  De Brut Nature Rosé Les Riceys onderscheidt zich door een diepe en stralende roze kleur, die getuigt van de rijkdom van de Pinot Noir.

• Neus

  De neus is intens, gedomineerd door aroma's van geconfijte kers en violette siroop, begeleid door een bloemige toets van lavendel.

• Mond

  In de mond is de aanvang vol en smaakvol, met noten van grapefruit en wit vlees, in evenwicht gebracht door een frisse en minerale afdronk.

Aanbevelingen voor combinaties

Aperitiefhapjes

• Toasts met burrata en aardbeien
• Verrines van tonijn-tartare met citrus
• Spiesen met meloen en rauwe ham

Gerechten

• Kalfssaltimbocca met salie
• Carpaccio van zalm met verse kruiden
• Gebraden lamsbout met zoete specerijen

Desserts

• Taart met verse frambozen
• Sorbet van roze grapefruit
• Lichte mousse van rode vruchten

De prijs van de Brut Nature Rosé Les Riceys Drappier fles

De prijs van de Brut Nature Rosé Les Riceys Drappier fles is 50,95 €. Dit tarief weerspiegelt het unieke karakter van deze cuvée, afkomstig van een singulier terroir en een eisende expertise.

Recensies over de Brut Nature Rosé Les Riceys Drappier cuvée

Kenners prijzen de authenticiteit en de aromatische diepte van deze cuvée. De recensies benadrukken de capaciteit om lichte gerechten te verfijnen en het fruitige en bloemige profiel. Ontdek meer recensies hier: Recensies over de Brut Nature Rosé Les Riceys Drappier cuvée.

Deze champagne bewaren

Om alle kwaliteiten van de Brut Nature Rosé Les Riceys Drappier cuvée te behouden, wordt aanbevolen deze horizontaal te bewaren, bij een temperatuur van 10 tot 12°C, afgeschermd van licht. Deze champagne kan ook gunstig verouderen gedurende meerdere jaren, waarbij subtielere nuances naar voren komen.

De Drappier-stijl

De Drappier-stijl wordt gekenmerkt door een diep respect voor het terroir en natuurlijke wijnbereiding. Onder toezicht van Michel Drappier, drukt elke cuvée een unieke persoonlijkheid uit, waarbij de zuiverheid van de Pinot Noir-druif, emblematisch voor Drappier, wordt benadrukt.