Gamet

Bas-Bauchet 2019 | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Bas-Bauchet 2019 van Champagne Gamet is een eerbetoon aan de Meunier, een druivenras dat in dit terroir zijn volle wasdom vindt. Het is een rijke en fruitige cuvée, ideaal voor de aperitief maar ook als begeleiding van gastronomische gerechten.

De bereiding van de champagne Bas-Bauchet 2019 Gamet

De cuvée Bas-Bauchet 2019 is een pure Meunier, die een unieke wijngaard van het domein op de rechteroever van de Marne in Damery benadrukt. Dit specifieke terroir, genaamd "Bas-Bauchet", bestaat uit gronden die rijk zijn aan klei en krijt, wat deze cuvée een opmerkelijke mineraliteit en spanning geeft.

Het jaar 2019 was bijzonder gunstig in de Champagne, gekenmerkt door zonnig weer dat een optimale rijping van de druiven mogelijk maakte. Deze cuvée weerspiegelt dus al de rijkdom van een uitzonderlijk jaar. Dit jaar benadrukt de zuiverheid en aromatische diepte van de Meunier.

De vinificatie van deze cuvée wordt uitgevoerd in eiken vaten van 228 liter om de ontwikkeling van een aromatische complexiteit en een zekere rondheid te bevorderen. Rijping op gist gedurende 10 maanden zorgt voor een rijke en zijdezachte textuur. De malolactische gisting wordt uitgevoerd, wat rondheid en diepte aan de wijn geeft. Na een rijping op latten van 3 jaar wordt de Bas-Bauchet gedegorgeerd, met een Extra Brut dosering van 6g/L om het evenwicht en de zuiverheid van deze unieke champagne te bewaren.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De cuvée Bas-Bauchet 2019 toont een gouden en lichtgevende kleur, met licht amberkleurige reflecties die getuigen van zijn mooie rijpheid.

• Neus

  De neus onthult intense aroma's van rijpe vruchten zoals perzik en abrikoos, verrijkt met subtiele houtige noten en een toets van vanille, aangebracht door de rijping in vaten.

• Mond

  In de mond onthult deze cuvée een zijdezachte en ruime textuur, met smaken van gele vruchten en een betoverende mineraliteit. De afdronk is lang, gekenmerkt door een lichte zoute noot en een mooie frisheid.

Suggesties voor combinaties

Aperitiefhapjes

• Garnalenverrines met citrus
• Toasts met gerookte zalm
• Gougères met kaas

Gerechten

• Risotto met paddenstoelen
• Filet van tarbot op meunière-wijze
• Kipfilet met kruiden

Desserts

• Taart met gele vruchten
• Mangosorbet
• Crème brûlée met vanille

De prijs van de fles Bas-Bauchet 2019 Gamet

De prijs van de fles Bas-Bauchet 2019 Gamet is 52,95 €. Het is een zeldzame cuvée, geproduceerd in slechts 1.635 flessen. Elke stap van zijn bereiding, van de selectie van de druiven tot de rijping in vaten, weerspiegelt het vakmanschap en de eisen van het domein Gamet.

De beoordelingen van de cuvée Bas-Bauchet 2019 Gamet

Kenners waarderen met name de aromatische intensiteit en de structuur van deze cuvée, ideaal voor het begeleiden van verfijnde proefmomenten. Om meer beoordelingen te ontdekken, raadpleeg de beoordelingen van de cuvée Bas-Bauchet 2019 Gamet.

Deze champagne bewaren

Om alle kwaliteiten van de cuvée Bas-Bauchet 2019 Gamet te behouden, wordt aanbevolen deze op te slaan bij een temperatuur van 10 tot 12°C, beschermd tegen licht. Deze champagne kan nu worden geproefd of in de kelder worden gelaten om nog meer aromatische diepte te ontwikkelen.

De Gamet-stijl

De Gamet-stijl onderscheidt zich door een zoektocht naar authenticiteit en finesse. De familie Gamet legt de nadruk op het onthullen van de bijzonderheden van elke wijngaard, met name met cuvées zoals Bas-Bauchet, die de Meunier en het terroir van de Marnevallei sublimeert.