Gamet

Carré du Midi 2019 | Fles 75 cl

Omschrijving

Le Carrés du Midi 2019 van Champagne Gamet is een pure Pinot Noir, die zijn aromatische kracht en spanning benadrukt. Dit is een parcelaire cuvée die je kunt genieten als aperitief, maar ook bij de maaltijd, in combinatie met gastronomische gerechten.

De bereiding van de champagne Carrés du Midi 2019 Gamet

De cuvée Carrés du Midi 2019 is een eerbetoon aan de uitzonderlijke terroir van Mardeuil, meer specifiek de plaats “Carrés du Midi”, gelegen aan de linkeroever van de Marne. Deze champagne is een pure Pinot Noir, afkomstig van een enkele wijngaard van 54 jaar oud. De bodem van deze wijngaard, voornamelijk bestaande uit klei, krijt en vuursteen, geeft de wijn een unieke mineraliteit en diepte.

Het oogstjaar 2019 werd gekenmerkt door gunstig weer in de Champagne, wat druiven met een grote aromatische concentratie opleverde. Het oogstjaar 2019 is een van de mooiste van de afgelopen 20 jaar in de Champagne.

De vinificatie en het rijpen van deze cuvée vinden plaats in eiken vaten van 228 liter gedurende 10 maanden, waardoor de wijn een aromatische complexiteit en een zijdeachtige textuur ontwikkelt. De malolactische gisting wordt uitgevoerd om de wijn rondheid en rijkdom te geven. Gedurende 3 jaar gerijpt op gist in de kelders van het domein, wordt de Carrés du Midi zonder dosering gebotteld om de zuiverheid van de terroir van Mardeuil te onthullen.

Proeven van de cuvée

• Kleur

  De champagne Carrés du Midi 2019 heeft een gouden en heldere kleur, met koperen reflecties.

• Neus

  De neus onthult complexe aroma's van rijpe rode vruchten, vergezeld van subtiele noten van vanille en zoete specerijen afkomstig van het rijpen in vaten.

• Mond

  In de mond onthult deze cuvée een ruime en elegante textuur, met smaken van rode vruchten en een mooie mineraliteit. De afdronk is levendig en aanhoudend, gekenmerkt door een zilte noot.

Suggesties voor combinaties

Aperitiefhapjes

• Toastjes met foie gras
• Garnalenspiesjes in marinade
• Mini-paddenstoelentaartjes

Gerechten

• Filet mignon met morielen
• Risotto met steenbok
• Gepocheerde zalm met kruiden

Desserts

• Taart met rode vruchten
• Frambozensorbet
• Mille-feuille met lichte room

De prijs van de fles Carrés du Midi 2019 Gamet

De prijs van de fles Carrés du Midi 2019 Gamet is 52,95 €. Deze prijs weerspiegelt de zeldzaamheid en uitzonderlijke kwaliteit van deze cuvée, beperkt tot slechts 1.637 flessen, evenals de expertise van het huis Gamet, dat de unieke terroir van Mardeuil waardeert.

De beoordelingen van de cuvée Carrés du Midi 2019 Gamet

Champagneliefhebbers prijzen de aromatische kracht en mineraliteit van deze cuvée, ideaal voor het combineren met verfijnde gerechten. Bekijk de beoordelingen van de cuvée Carrés du Midi 2019 Gamet om meer te weten te komen over deze unieke proefervaring.

Deze champagne bewaren

Om alle kwaliteiten van de cuvée Carrés du Midi 2019 Gamet te behouden, wordt aanbevolen deze te bewaren bij een temperatuur van 10 tot 12°C, afgeschermd van licht. Deze cuvée kan nu worden geproefd of zich in de kelder verbeteren gedurende meerdere jaren.