Pierre Gimonnet
Special Club 2015 | Fles 75 cl
De Cuvée Spécial Club van Didier en Olivier Gimonnet is de prestigecuvée van het domein. Het is een Blanc de Blancs champagne samengesteld uit oude wijnstokken in Cramant, Chouilly en Cuis.
Al onze champagnes worden opgeslagen bij gereguleerde temperatuur
Van 7,99 € in Nederland en 5,99 € in Europa. Gratis levering in afhaalpunt vanaf 199,99 €
Met Visa, MasterCard en bankoverschrijving
Laat een kort bericht in uw pakket achter
Omschrijving
De Cuvée Spécial Club van Didier en Olivier Gimonnet is de prestigecuvée van het domein. Het is een Blanc de Blancs champagne samengesteld uit oude wijnstokken in Cramant, Chouilly en Cuis.
2015 paste perfect in de continentale trend van het decennium, met een zachte, natte winter en een hete, droge zomer. Dankzij een koele nazomer werden de druiven sappig, rijp en geconcentreerd - een spectaculair wijnjaar.
Het Cramant Grand Cru terroir maakt 60% uit van de blend, met wijnstokken aangeplant tussen 1911 en 1913. Chouilly maakt 26% van de blend uit en Cuis 14%.
De 2015 Gimonnet Special Club is een intense champagne met een uitstekende aromatische persistentie in de mond. Er zijn aroma's van geel fruit en bij de tweede neus een meer gebakachtige hint van vanille en room.
In de mond biedt de wijn een grote complexiteit, frisse aroma's en een vleugje mineraliteit in zijn jeugd, na verloop van tijd gevolgd door meer gerijpte aroma's, waardig aan de beste Blanc de Blancs.
Presentatie van Olivier en Didier Gimonnet
Deze cuvée is het resultaat van een bijna maniakale inspanning in elke productiefase. De blend, die uitsluitend bestaat uit Chardonnay uit de Côte des Blancs, is een 'nauwgezette' assemblage van oude wijnstokken van meer dan 40 jaar oud, waarvan de twee oudste zijn aangeplant in 1911 en 1913.
De Spécial Club bestaat voornamelijk uit de 'cœurs de terroirs' van Cramant Grand Cru, aangevuld met Chouilly 'Montaigu' en een vleugje Cuis 1er cru om de frisheid toe te voegen die kenmerkend is voor de stijl van Pierre Gimonnet& Fils.
Deze cuvée, het "nec plus ultra" van onze terroirs, onderscheidt zich door een zeer zijdezachte textuur en een finesse en elegantie die de grootste Champagne cuvées waardig zijn.
Kenmerken
Terroirs
Druivensoort:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsCramantChouillyCuis
schaal van wijnjaar:
Premier cru
Vinificatie
Kleur
Jaargang:
2015
Wijnverzorging:
Gerijpt in vaten
Malolactische gisting:
Gerealiseerd
Dosage:
Extra brut (tussen 0 en 6 g/l)
Proeverij
Aromas:
FruitigMineraalVergoedingen
Combinaties:
Te serveren als aperitief of aan het begin van een maaltijd
Bedienings temperatuur:
9°C
Hoogtepunt:
20222027
(Apogeum)2036
Pierre Gimonnet Special Club 2015 : goed om te weten
| 🍾 Formaat | Fles |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Cramant |
| 📏 Schaal | Premier cru |
| ↕️ Dosering | Extra brut champagne |
| 💡 Soort champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Wijn rijping | Champagne gerijpt in vaten |
| 🔎 Malolactische gisting | Gerealiseerd |
| 🎨 Kleur | Witte champagne |
| ⭐ Vintage | Vintage 2015 |
| 🍇 Druivensoort | Chardonnay |
| ❤️ Selecties | Vintage champagne |
De mening van de gidsen