Henriot

Brut Souverain | Fles 75 cl - Zaak

Omschrijving

De elegante en tijdloze Brut Souverain van Henriot is de emblematische cuvée van het huis dat in 1808 werd opgericht door Apolline Henriot. Deze geraffineerde blend van de drie grote Champagnedruivenvariëteiten geeft uitdrukking aan de rijkdom en diversiteit van de wijngaarden van Henriot. Het perfecte evenwicht tussen complexiteit en frisheid maakt van deze champagne een onmisbare referentie.

Een precieze en harmonieuze blend

Brut Souverain is een nauwgezette blend van 29 crus, geselecteerd uit de beste terroirs van de Champagnestreek. Elke druivensoort speelt een essentiële rol in het evenwicht van de cuvée:

• 45% Pinot Noir voor structuur, kracht en aromatische diepte.
• 40% Chardonnay voor finesse, frisheid en minerale sprankeling.
• 15% Meunier voor soepelheid en een fruitige toets.

Deze multi-millesimé champagne bevat 30 tot 50% reservewijnen, waarvan sommige afkomstig zijn van Henriot's specifieke blending reserve. Dankzij een verlengde rijping van 3 jaar in de kelder en een dosering van minder dan 7 g/l onthult hij een opmerkelijke complexiteit met behoud van een grote frisheid.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  Brut Souverain heeft een sprankelende bleekgouden kleur met een fijne, aanhoudende bruis.

• Neus

  De neus onthult een ballet van aroma's: heerlijke biscuittoetsen, toetsen van vers citrusfruit, een subtiel vleugje rook en een mooie kalkachtige mineraliteit.

• Smaak

  In de mond is de aanzet vol en gestructureerd, ondersteund door een fijne spanning. Aroma's van steenvruchten en rode vruchten vermengen zich met een lange, verfrissende afdronk waarin elegantie en precisie domineren.

Aanbevolen combinaties

Aperitief hapjes

• Gougères met Comté kaas
• Ceviche van zeebaars met citrusvruchten
• Gerookte zalm met citroencrème

Gerechten

• Scharrelkip met morilles
• Tarbotfilet met champagnesaus
• Risotto met asperges en parmezaan

Nagerechten

• Citrus taart
• Vanille crème brûlée
• Amandel bitterkoekjes

Bewaren en serveren

Brut Souverain kan onmiddellijk gedronken worden om zijn frisheid te waarderen, of kan 4 tot 6 jaar bewaard worden voor een vollere, complexere evolutie. Serveer tussen 9 en 12°C in een tulpvormig glas om al zijn aroma's tot hun recht te laten komen.

Waarom kiezen voor deze champagne?

Kiezen voor Henriot Brut Souverain betekent kiezen voor een champagne die het verhaal van het Huis vertelt via de expressie van zijn emblematische crus. Zijn aromatische rijkdom en perfecte balans maken van deze champagne de ideale keuze voor elke gelegenheid.

Anekdote over deze cuvée

Sinds zijn creatie belichaamt Brut Souverain de visie van Apolline Henriot om de essentie van de beste Champagne terroirs te vangen door middel van een strenge selectie van crus en een meesterlijke kunst van het mengen. Trouw aan deze traditie blijft deze cuvée door de eeuwen heen schitteren.