Jacques Chaput

Le Mythic | Fles 75 cl

Omschrijving

Mythic is een uitzonderlijke cuvée van Jacques Chaput die de zoektocht naar zuiverheid en authenticiteit belichaamt. Deze Brut Nature wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay uit het Kimmeridgische kalk- en kleigebied en is een zeldzame, complexe en expressieve champagne, perfect geschikt voor liefhebbers van rechttoe rechtaan intense champagnes.

Een Blanc de Blancs met een sterke identiteit

De cuvée Le Mythic is gemaakt van de oogst van 2010, gebotteld in 2011 en vervolgens 13 jaar gerijpt op latten in de kelders van het Maison Jacques Chaput. Deze langere rijpingsperiode onthult de rijkdom en diepte van de Chardonnay, terwijl de minerale frisheid behouden blijft. Er werd geen likeur toegevoegd aan de wijn bij de dégorgement(dosage 0 g/L), wat de precisie en elegantie van het geheel versterkt.

Met deze cuvée bevestigt Chaput een sterke signatuur: die van een pittige, oprechte champagne met een bewust rauwe stijl. De naam Le Mythic en het embleem van de salamander, ontleend aan François I, weerspiegelen dit verlangen om "het goede vuur" te voeden en "het slechte" te doven, zowel in de wijngaard als in de kelder.

Proeven van de cuvée

• Kleur

  De kleur van Le Mythic is schitterend lichtgeel goud, met subtiele groene accenten.

• Neus

  De neus is verfijnd en expressief, met toetsen vancitrusfruit, brioche engegrilde amandelen.

• Smaak

  In de mond heeft de wijn een romige mousse en zeer fijne belletjes. De structuur is evenwichtig en aanhoudend, met een rechtlijnige, elegante afdronk.

Bijpassende suggesties

Aperitief hapjes

• Tartaar van Sint-Jakobsschelp
• Sushis en makis
• Toast met verse kaas en citrusvruchten

Gerechten

• Zeebaarsfilet met gekonfijte citroen
• Terrine van ganzenlever
• Gevogelte met kruiden en knapperige groenten

Nagerechten

• Harde kazen
• Pavlova met citroen
• Gepocheerde peer met honing

De prijs van Champagne Le Mythic Jacques Chaput

De prijs van de fles Champagne Le Mythic Jacques Chaput is 39,95 €. Deze Blanc de Blancs Brut Nature, lang gerijpt op latten, zal liefhebbers van bijzondere en assertieve champagnes aanspreken.

Meningen over Le Mythic

Liefhebbers roemen de precisie en rechtlijnigheid van deze cuvée, evenals zijn aromatische complexiteit. Velen prijzen de gedurfde keuze voor een dosering van nul en een lange rijping. Lees de beoordelingen van Le Mythic.

Bewaren en serveren

Le Mythic champagne kan nu gedronken worden of kan nog 2 tot 3 jaar bewaard worden om zijn patina verder te verfijnen. Serveer tussen 7 en 10°C in een tulpvormig glas om al zijn nuances te onthullen.