Lanson

Black Réserve | Magnum 150 cl

Omschrijving

Le Black Réserve, gecreëerd door Hervé Dantan, Cellar Master bij Lanson, is een Champagne waarvan de frisheid, complexiteit en volheid fijnproevers en gastronomen zal aanspreken. Door de nadruk te leggen op reservewijnen geeft hij uitdrukking aan de voluptueusheid van een complexe wijn met een volle textuur.

Deze cuvée is een blend van Pinot Noir (50%), Chardonnay (35%) en Meunier (15%) van de beste Champagne Crus. Deze druiven zijn geselecteerd uit 100 crus, waarvan de meerderheid Grand en Premier Crus, voor hun precisie en elegantie.

Het oogstjaar 2014 overheerst in de blend, aangevuld met 45% reservewijnen, waarvan sommige meer dan 20 jaar oud zijn en gerijpt in vaten om consistentie in stijl en aromatische diepte te brengen.

Malolactische gisting wordt niet uitgevoerd om een onvergelijkbare fruitigheid en frisheid te garanderen. De flessen rijpen nog eens 5 jaar om complexiteit en vitaliteit te brengen. Na het degorgeren wordt de wijn gedoseerd met 7 g/L Brut.

Op het oog heeft deze champagne een diepgele kleur met gouden accenten en fijne, persistente belletjes.

De neus onthult toetsen van biscuit, marsepein, honing en zoete specerijen, ondersteund door een diep parfum van zoethout en varen.

In de mond is de volle textuur intens fruitig en frisse citrus- en krijttonen onderstrepen de dichtheid en vitaliteit van de wijn.

Deze Black Reserve cuvée van Maison Lanson is een verfijnde wijn met een grote aromatische diepte, ideaal als aperitief maar ook een verrassende begeleider van steak tartare met frietjes of pompoen- en kastanjekaviaar met Patanegra schaafsel.