Louis Nicaise

Brut Millésimé 2019 | Fles 75 cl

Omschrijving

De champagne Brut Millésime 2019 Louis Nicaise is een uitnodiging tot genot en de ontdekking van het terroir van Hautvillers. Het subtiele evenwicht tussen frisheid en rondheid maakt het een ideale cuvée voor een aperitief of een fijn diner.

De bereiding van de champagne Brut Millésime 2019 Louis Nicaise

De Brut Millésime 2019 cuvée is een assemblage van 55% Chardonnay, 30% Pinot Noir en 15% Pinot Meunier. De druiven komen van het iconische terroir van Hautvillers, het historische hart van de Champagne. Deze percelen, geworteld in kalkrijke kleigronden, geven de wijn zijn mineraliteit en aromatische rijkdom.

De vinificatie en rijping van deze cuvée vinden voornamelijk plaats in roestvrijstalen kuipen, waardoor de frisheid en glans van de aroma's behouden blijven. Een derde van de wijnen ontsnapt aan de malolactische gisting, waardoor een mooie spanning en sprankelende levendigheid ontstaan. Deze champagne rust vervolgens in de kelder, waar hij zijn complexiteit ontwikkelt voordat hij als Extra Brut gedoseerd wordt om zijn perfecte evenwicht te bereiken.

Het jaar 2019

Het jaar 2019 bood uitzonderlijke klimatologische omstandigheden in de Champagne. Na een zachte en regenachtige lente zorgde de warme en zonnige zomer voor een optimale rijping van de druiven. De bessen, geconcentreerd en perfect in evenwicht, onderscheiden zich door hun aromatische intensiteit en natuurlijke frisheid. Dit jaar, gekenmerkt door een mooie spanning en opmerkelijke elegantie, is een echt succes voor de wijnen van Hautvillers.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De Brut Millésime 2019 onthult een schitterende gouden kleur, doorspekt met gouden reflecties, en een delicate en regelmatige moussering.

• Neus

  De neus opent met noten van sinaasappel, grapefruit en kandijde vruchten, voordat een subtiele vanille- en licht gebakken toets onthult wordt.

• Mond

  In de mond verleidt deze champagne met zijn perfecte balans tussen spanning en genot. De aanvang is franc, gevolgd door een zachte textuur en smaak van rijpe vruchten. De afdronk, zowel aanhoudend als jodiumrijk, maakt het een ideale metgezel voor een aperitief of schaaldieren.

Suggesties voor begeleiding

Aperitiefhapjes

• Blini met gerookte zalm
• Tartare van Sint-Jacobsschelp met citrus
• Comté gougères

Gerechten

• Geroosterde kreeft met citrusboter
• Tarbotfilet met verse kruiden
• Risotto met champignons en truffels

Desserts

• Fijne perentaart
• Citroenmacarons
• Vanille crème brûlée

De prijs van de fles Brut Millésime 2019 champagne Louis Nicaise

De prijs van de fles Brut Millésime 2019 - champagne Louis Nicaise is 37,95 €. Dit is een cuvée die baat heeft bij precieze wijnbereiding.

Recensies over de cuvée Brut Millésime 2019 van champagne Louis Nicaise

Champagneliefhebbers prijzen de Brut Millésime 2019 voor zijn evenwicht en aromatische rijkdom. Ontdek hun indrukken door de recensies van de cuvée Brut Millésime 2019 - champagne Louis Nicaise te raadplegen.

Deze champagne bewaren

Om al de frisheid en complexiteit van deze cuvée te behouden, bewaar deze op een koele, donkere plaats bij een stabiele temperatuur tussen 10 en 12°C. Met een bewaarpotentieel van 8 tot 10 jaar zal deze champagne evolueren om een nog rijkere aromatische palette te bieden.