Louise Brison

Tendresse Millésime 2012 | Fles 75 cl

Omschrijving

De Cuvée Tendresse 2012 van Delphine Brulez is een elegante maar complexe champagne, die doet denken aan bloemen en zoete specerijen.

Louise Brison, gerund door Delphine Brulez, maakt alleen vintage wijnen. Deze jaargangen worden pas na minstens 6 jaar rijping in de kelders van het huis ter degustatie aangeboden.

Cuvée Tendresse is een Blanc de Blancs champagne, gemaakt met Chardonnays van eigen percelen, voornamelijk gelegen in Noé-Les-Mallets, in het departement Aube. Dit is een heel ander terroir dan dat van de Marne. Hier staan we dichter bij de terroirs van Chablis, met klei-kalksteenbodems die de wijn een gul en krachtig aroma geven.

De cuvée wordt gevinifieerd en rijpt ongeveer 9 maanden op eiken wijnmoer, waardoor hij de tijd neemt om zijn complexiteit te ontwikkelen. 2012 was een zonnig jaar, dat expressieve, gulle wijnen voortbracht. Dit is een cuvée zonder dosering, zodat de wijn zich volledig kan uitdrukken.

Tendresse 2012 van Louise Brison heeft een gouden kleur met zilveren accenten. De belletjes zijn fijn en regelmatig.

De neus onthult subtiele tonen van roos, witte bloemen en viooltjes. Een vleugje vanille verschijnt bij de tweede neus.

In de mond begint deze champagne met een frisse en delicate aanzet, waarna het midden van de mond een evenwichtige en complexe wijn met een fijne structuur onthult. De florale toetsen die je in de neus ontdekt, gaan gepaard met een fruitige toets, ondersteund door een heerlijke frisheid. De afdronk wordt gekenmerkt door fruitige aroma's.

Cuvée Tendresse 2012 kan worden gedronken als aperitief of bij visgerechten.