Omschrijving

Cuvée Cuis 1er Cru van Champagne Pierre Gimonnet

De champagne Cuis 1er Cru van het domein Pierre Gimonnet et Fils is een perfect voorbeeld van frisheid en zuiverheid. Deze 100% Chardonnay champagne komt van de prestigieuze Côte des Blancs, met name van de 1er Cru terroir van Cuis. Ideaal voor een aperitief of om te combineren met schaaldieren, onderscheidt deze cuvée zich door zijn evenwicht, levendigheid en mineraliteit.

De bereiding van de champagne Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet

De cuvée Cuis 1er Cru is een complexe assemblage van zes jaargangen aangevuld met reservewijnen die op unieke wijze bewaard zijn. Het huis Pierre Gimonnet et Fils heeft namelijk gekozen voor het bewaren van al zijn reservewijnen in flessen (op fijne dee) en niet in vaten. Dit maakt het mogelijk om wijnen van meer dan twee jaar die al hun frisheid hebben behouden, toe te voegen. De Gimonnets zijn de enige champagne-wijnboeren die al hun reservewijnen in flessen bewaren, en dit doen ze sinds 1982.

Het vinificatieproces berust op zorgvuldige praktijken: handmatige oogst, fractiepersen, thermogereguleerde alcoholische gisting en volledige malolactische gisting. Na een rijping in vaten van 6 tot 8 maanden wordt de wijn koud gestabiliseerd en gedegorgeerd drie maanden voor verzending. De dosering is matig, met een toevoeging van 5,5 tot 6 g/l suiker, wat de fijneheid en zuiverheid van deze 100% Chardonnay benadrukt.

Proeven van de cuvée

• Kleur

  De kleur van de Cuis 1er Cru is helder, met subtiele gouden tinten, die getuigen van zijn elegantie en frisheid.

• Neus

  In de neus mengen aroma's van verse citrusvruchten zich met noten van witte bloemen en krijt.

• Mond

  In de mond onthult de cuvée een levendige mineraliteit, begeleid door smaken van witvruchtig fruit. De textuur is fijn en het evenwicht tussen zuurgraad en rondheid is perfect.

Suggesties voor combinaties

Hapjes

• Zalm tartare
• Verse oesters
• Kaasgougères

Hoofdgerechten

• Risotto met asperges
• Gegrilde vis met citroensaus
• Pluimvee in room

Desserts

• Citroentaart
• Pavlova met rode vruchten
• Grapefruitsorbet

De prijs van de cuvée Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet

De prijs van de fles Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet is 36,95 €. Deze prijs weerspiegelt niet alleen de uitmuntendheid van de 1er Cru terroir van Cuis op de Côte des Blancs, maar ook de unieke assemblagemethode en de zorgvuldige selectie van de reservewijnen.

De beoordelingen van de cuvée Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet

Champagneliefhebbers prijzen de frisheid en zuiverheid van deze cuvée, die ze beschrijven als "perfect in evenwicht" en "aangenaam minerals". Vind meer klantfeedback op de beoordelingen van de cuvée Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet.

Deze champagne bewaren

Om volledig van deze cuvée te genieten, wordt aanbevolen deze op te slaan in een koele, donkere plaats bij een ideale temperatuur tussen 10 en 12°C. Dankzij zijn structuur en evenwicht heeft de Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet een goed bewaarpotentieel en kan deze nog jarenlang genoten worden.

De stijl van Pierre Gimonnet

De stijl van Pierre Gimonnet et Fils is gebaseerd op een constante zoektocht naar frisheid en zuiverheid. Elke cuvée is ontworpen om de essentie van de terroirs van de Côte des Blancs weer te geven, met een rigoureuze aanpak van de vinificatie.