Valentin Leflaive

MA 17 | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée MA 17 van de champagne Valentin Leflaive is een Grand Cru Rosé van zeldzame elegantie. Het combineert de finesse van Chardonnay met de rijkdom van Pinot Noir en verleidt met zijn delicate textuur en fruitige aroma's. Het is een perfecte champagne om verfijnde gerechten te begeleiden, met name schaaldieren of witvleesvis.

Het maken van de champagne MA 17 Valentin Leflaive

De cuvée MA 17 is een perfect gebalanceerde assemblage, bestaande uit 51% Pinot Noir en 49% Chardonnay, afkomstig uit de Grand Crus van Ambonnay en Mesnil-sur-Oger. De wijnstokken, gemiddeld 20 jaar oud, profiteren van een zuidoostelijke blootstelling en groeien op gevarieerde gronden: vuursteen en krijt voor Le Mesnil-sur-Oger, klei-kalksteen voor Ambonnay. Deze kenmerken geven de cuvée een unieke rijkdom en complexiteit.

De naam van deze cuvée, MA, komt van de twee terroirs die in deze assemblage aanwezig zijn: Mesnil-sur-Oger en Ambonnay.

De vinificatie en rijping werden uitgevoerd in roestvrijstalen tanks. 19% reservewijnen verrijken de assemblage om extra complexiteit toe te voegen. 11% rode wijn uit Ambonnay wordt toegevoegd aan de assemblage om de roze tint te geven, maar ook de aroma's van rode vruchten. De cuvée wordt vervolgens 36 maanden op gist gerijpt. De dosering (6g/L) wordt aangepast om de frisheid en zuiverheid van de aroma's te bewaren.

Het millesime MA 17

De cuvée MA 17 komt niet van één enkele millesime, maar is voor 81% gebaseerd op de oogst van 2017. In 2017 werden de oogsten in Mesnil-sur-Oger gekenmerkt door complexe klimatologische omstandigheden, die wisselden tussen vorst en hittegolven, maar Chardonnay-druiven van grote zuiverheid en mooie zuurteit opleverden. In Ambonnay toonden de Pinot Noirs een optimale rijpheid dankzij een zonnig seizoen, wat rijke en gestructureerde profielen onthulde.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  Een zalmroze kleur, helder en stralend, geanimeerd door fijne en overvloedige belletjes.

• Neus

  Aroma's van rode bessen, zoals framboos en aardbei, begeleid door citrusnoten zoals pompelmoes.

• Mond

  Een zijdeachtige en delicate textuur, die een licht jodige afdronk biedt, met een mooie lengte in de mond.

Aanbevelingen voor begeleiding

Hapjes

• Gerookte zalmcanapés met limoen
• Tartare van rode tonijn en avocado
• Kreeftverrines met grapefruit

Hoofdgerechten

• Gegrilde kreeft met zoete specerijen
• Jakobsmantels in de pan gebakken met citroenboter
• Geroosterd zeebaarsfilet met knapperig groenten

Desserts

• Rode vruchtentaart
• Aardbei- en basilicummacarons
• Witte chocolademousse met frambozen

De prijs van de fles MA 17 champagne Valentin Leflaive

De prijs van de fles MA 17 - champagne Valentin Leflaive is 74,95 €. Deze prijs weerspiegelt de uitzonderlijke kwaliteit van deze Grand Cru Rosé, afkomstig van de beste terroirs van de Champagne. Een ideale champagne voor liefhebbers van grote roséchampagnes.

Beoordelingen van de cuvée MA 17 van de champagne Valentin Leflaive

Liefhebbers waarderen MA 17 voor zijn perfecte balans tussen frisheid en complexiteit. Zijn fijne smaak en jodige afdronk worden vaak geprezen. Bekijk de beoordelingen van de cuvée MA 17 - champagne Valentin Leflaive om de indrukken van gepassioneerde liefhebbers te ontdekken.

Deze champagne bewaren

Om de cuvée MA 17 optimaal te bewaren, wordt aanbevolen de flessen op een donkere en koele plaats te bewaren, ideaal tussen 8 en 10°C. Deze champagne kan binnen 5 jaar na aankoop worden genoten om volledig te genieten van zijn frisheid en subtiele aroma's. Hij kan enkele jaren langer worden bewaard voor wie van champagnes met complexere aromatische noten houdt.

De stijl van Valentin Leflaive

De stijl van Valentin Leflaive weerspiegelt de harmonie tussen de Champagne-traditie en de Bourgondische innovatie. De cuvée MA 17 belichaamt deze filosofie met een zeldzame elegantie en een constante zorg voor precisie.