Valentin Leflaive

Le Mesnil-sur-Oger 17 | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Le Mesnil-sur-Oger 17 van de champagne Valentin Leflaive is een Blanc de Blancs Grand Cru die de mineraliteit en elegantie van dit emblematische terroir van de Côte des Blancs perfect belichaamt. Deze cuvée biedt een opmerkelijke levendigheid en een grote aromatische fijne smaak. Het is een cuvée die liefhebbers van grote champagnes zal verleiden.

Het maken van de champagne Le Mesnil-sur-Oger 17 Valentin Leflaive

Deze champagne wordt gemaakt van Chardonnay, afkomstig uit de Grand Cru van Le Mesnil-sur-Oger, gelegen in het hart van de Côte des Blancs. De wijnstokken, gemiddeld 20 jaar oud, gedijen op gronden die rijk zijn aan kalk en vuursteen. Op een hoogte van 150 meter gelegen en profiterend van een zuidelijke blootstelling, zorgen deze wijnstokken voor een optimale rijping van de bessen.

De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid en zuiverheid van de aroma's te bewaren. De cuvée integreert 12% reservewijnen, die extra complexiteit toevoegen. Na het trekken in juni 2018 profiteerde Le Mesnil-sur-Oger 17 van een verlengde rijping van 50 maanden op gist, wat de ontwikkeling van een fijne moussering en een grote aromatische rijkdom mogelijk maakte. Met een gecontroleerde dosering van 5g/L belichaamt deze cuvée perfect het evenwicht en de precisie die Valentin Leflaive nastreeft.

Het millesime 2017

De oogst van 2017, de hoofdbasis van deze cuvée, onderscheidde zich door contrastrijke klimatologische omstandigheden. In Le Mesnil-sur-Oger profiteerden de Chardonnays van een mooie frisheid en een opmerkelijke zuurteit, wat resulteerde in wijnen van grote zuiverheid. Deze kenmerken maken dit millesime een ideale keuze om de fijne smaak en mineraliteit van het terroir van de Côte des Blancs uit te drukken.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  Een bleek gouden kleur, stralend en helder, geanimeerd door een delicate en aanhoudende moussering.

• Neus

  Een subtiele en elegante neus, die aroma's van mandarijn en verbena onthult, aangevuld met nuances van verse hazelnoot.

• Mond

  In de mond is de cuvée verfrissend en verfijnd, gedragen door noten van citrus en witte bloemen, met een zoute en minerale afdronk die het genot verlengt.

Aanbevelingen voor begeleiding

Hapjes

• Fijne oesters de claire
• Kreeftverrines met citroen
• Gerookte zalmcanapés

Hoofdgerechten

• Gegrilde kreeft met kruiden
• Tarbot a la plancha
• Jakobsmantels in de pan gebakken met witte boter

Desserts

• Citroentaart met meringue
• Yuzu-macarons
• Mango- en passievruchtmousse

De prijs van de fles Mesnil-sur-Oger 17 champagne Valentin Leflaive

De prijs van de fles Mesnil-sur-Oger 17 - champagne Valentin Leflaive is 92,95 €. Deze Blanc de Blancs Grand Cru komt van een prestigieus terroir. Het is een ideale cuvée voor kenners.

Beoordelingen van de cuvée Mesnil-sur-Oger 17 van de champagne Valentin Leflaive

Champagneliefhebbers prijzen Mesnil-sur-Oger 17 voor zijn zuiverheid en frisheid. Zijn mineraliteit en zoute afdronk maken het een voorkeurskeuze voor proefmomenten onder liefhebbers. Bekijk de beoordelingen van de cuvée Mesnil-sur-Oger 17 - champagne Valentin Leflaive om het feedback van gepassioneerde liefhebbers te ontdekken.

Deze champagne bewaren

Om alle kwaliteiten van deze champagne te behouden, wordt aanbevolen deze op een donkere en koele plaats te bewaren, tussen 8 en 10°C. Hoewel het ideaal is om nu te genieten, kan het 10 tot 12 jaar worden bewaard om nog complexere aroma's te ontwikkelen.

De stijl van Valentin Leflaive

De stijl van Valentin Leflaive combineert Champagne-traditie en Bourgondische strenge. De cuvée Mesnil-sur-Oger 17 illustreert deze zoektocht naar excellentie en biedt een precieze en elegante champagne, die zijn Grand Cru terroir weerspiegelt.