Veuve Clicquot

Extra Brut Extra Old 4 | Fles 75 cl

Omschrijving

De Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 is een champagne van uitzonderlijke diepte, die de kunst van reservewijnen benadrukt. Inderdaad, deze cuvée is het resultaat van de assemblage van 6 verschillende jaargangen! Het is een champagne met een grote aromatische rijkdom en een mooie zijdeachtige textuur.

De productie van de Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 champagne

De Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 is een vrij bijzondere cuvée. In zijn vierde editie combineert hij de jaargangen 1996, 2008, 2010, 2012, 2013 en 2014. Met een prachtige structuur is het een champagne die overvloed en frisheid, intensiteit en finesse combineert. Al het know-how van het huis, de creativiteit en de avant-gardisme van zijn Keldermeister worden hier benadrukt in de creatie van deze uitzonderlijke wijn.

De assemblage van de druivensoorten geeft de voorkeur aan Pinot Noir (50%), aangevuld met Chardonnay (30%) en Pinot Meunier (20%). De dosering van deze cuvée is bijzonder laag, met slechts 3 g/L, wat hem in de categorie van de Extra Brut plaatst, wat de zuiverheid en precisie van de aroma's toelaat.

Zijn dubbele rijping van 3 tot 27 jaar voor assemblage en 6 jaar na de assemblage van de reservewijnen markeert zijn complexe en verfijnde identiteit op de mooiste manier.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 kleedt zich in een gouden kleur, verlicht door fijne, persistente belletjes, die getuigen van zijn lange rijping op gist.

• Neus

  In de neus biedt deze cuvée een rijke en complexe aromatische boeket, gedomineerd door noten van linde en groene thee, citrus, boomgaardvruchten en toetsen van brioche.

• Mond

  In de mond is de aanval precies en fris, gevolgd door een zijdeachtig gevoel. De aroma's van gedroogde vruchten en witte vruchten worden verheven door een eindnoot van krijtachtige mineraliteit, de handtekening van de grote terroirs van Champagne. De lengte in de mond is opmerkelijk, wat het genot van de proeverij verlengt.

Voorgerechte suggesties

Hapjes

• Blini met gerookte zalm
• Oesters met parmezaangratin
• Gemarineerde garnalen met dille

Gerechten

• Risotto met steenbokken
• Geroosterde tarbot met hazelnootboter
• Bressekip met truffel

Desserts

• Gekaramelliseerde noten taart
• Amandelmacarons
• Madagascar vanille crème brûlée

De prijs van de Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 fles

De prijs van de Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 fles is 71,95 €. Deze prijs weerspiegelt de zeldzaamheid en uitzonderlijke kwaliteit van deze cuvée, exclusief gemaakt van reservewijnen.

De beoordelingen van de Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4

Champagneliefhebbers beschrijven vaak de Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 als een champagne van grote elegantie en uitzonderlijke aromatische rijkdom. Ze prijzen met name de lengte in de mond en de zuiverheid van zijn aroma's, wat hem perfect maakt voor verfijnde proefmomenten. Ontdek meer beoordelingen hier: De beoordelingen van Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4.

Deze cuvée bewaren

Om al de frisheid van de Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 te behouden, wordt aanbevolen deze op te slaan in een koele plaats, bij een ideale temperatuur van 10-12°C, weg van het licht. Dankzij de kwaliteit van de reservewijnen die in deze cuvée zijn gebruikt, heeft hij een indrukwekkend rijpingspotentieel en kan hij zich verbeteren gedurende meerdere jaren in de kelder, tot 10 jaar of meer.

De Veuve Clicquot-stijl

De Veuve Clicquot-stijl is herkenbaar aan zijn perfecte evenwicht tussen kracht en finesse, met een overheersing van Pinot Noir die elke cuvée structureert. Onder leiding van Didier Mariotti, keldermeister van het huis, vertegenwoordigt elke champagne een buitengewoon know-how.