Adrien Renoir

Le Cépage (récolte 2021) | Magnum 150 cl

Omschrijving

De magnum van de Le Cépage cuvée (2021 oogst) is een Blanc de Noirs champagne van zeldzame elegantie. Dit grote formaat onthult de zuiverheid van de Grand Cru terroir van Verzy. De wijnbereiding van Adrien Renoir brengt uitzonderlijke aromatische complexiteit naar deze magnum. Het is een perfecte fles om een aperitief of verfijnde gerechten te begeleiden.

Het maken van de Le Cépage (2021 oogst) magnum door Adrien Renoir

De Le Cépage (2021 oogst) cuvée wordt gemaakt van Pinot Noir druiven afkomstig uit de Grand Cru terroir van Verzy, genesteld op de Montagne de Reims. De oude wijnstokken, geworteld in klei-kalkgronden, geven deze cuvée een unieke structuur en mineraliteit.

De druiven van de 2021 oogst werden gevinificeerd in eiken vaten met inheemse gisten, waardoor spontane gistingen werden bevorderd. Na rijping op gist in de kelders van het domein bereikt de cuvée een opmerkelijke complexiteit. Ongefilterd en ongeklardeerd, behoudt deze champagne al de zuiverheid van het druivenras. Ten slotte benadrukt de lage dosering, waardoor het een Extra Brut cuvée is, zijn natuurlijke balans en frisheid.

Het jaar 2021

Het jaar 2021 in de Champagne werd gekenmerkt door uiteenlopende klimatologische omstandigheden, waardoor de druiven een gebalanceerde rijping kregen. De Pinot Noirs van Verzy vallen met name op door hun diepte en aromatische intensiteit, terwijl de natuurlijke zuurtegraad een stralende levendigheid behoudt, het kenmerk van deze delicate jaar.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De Le Cépage (2021 oogst) magnum heeft een schitterende gouden kleur, doorkruist door bellen van uitzonderlijke fijnheid.

• Neus

  Zijn boeiende neus onthult bloemige aroma's, aangevuld met noten van rijpe rode vruchten, geroosterde hazelnoot en een delicate toets van brioche.

• Mond

  In de mond biedt deze magnum een krijtachtige mineraliteit die harmonieus smelt met smaakjes van rijpe vruchten. De textuur is zijdeachtig, terwijl de afdronk, zoutig en aanhoudend, pure elegantie oproept.

De voordelen van de magnum

De magnum wordt vaak beschouwd als het ideale formaat voor uitzonderlijke champagnes. Zijn lage zuurstof-volume-verhouding bevordert een langzamere en harmonieuze rijping, waardoor de aromatische rijkdom en complexiteit van de wijn worden verhoogd. Perfect voor speciale gelegenheden, maakt dit prestigieuze formaat het mogelijk om tot 15 fluiten te serveren, terwijl het een elegantie toevoegt aan uw tafel.

Aanbevelingen voor begeleiding

Hapjes

• Gerookte zalm blini met citroencrème
• Comté gougères
• Verse oesters met sjalotvinaigrette

Hoofdgerechten

• Gebakken zeebaarsfilet met pastinaakpuree
• Kalfstartare met truffels
• Roomse risotto met champignons en parmezaan

Desserts

• Rode vruchtentaart
• Frambozenmacarons
• Karamel crème brûlée

De prijs van de Le Cépage (2021 oogst) magnum door Adrien Renoir

De Le Cépage (2021 oogst) magnum door Adrien Renoir wordt aangeboden voor 132,95 €. Dit prestigieuze formaat laat al het vakmanschap van Adrien Renoir en de uitmuntendheid van de terroir van Verzy zien.

Beoordelingen van de Le Cépage (2021 oogst) magnum door Adrien Renoir

Champagneliefhebbers prijzen de mineraliteit en elegantie van deze uitzonderlijke cuvée. Zijn perfecte balans en grote verfijning maken het een gewilde keuze om bijzondere momenten te begeleiden. Ontdek de feedback op de Le Cépage (2021 oogst) magnum door Adrien Renoir.

Deze champagne bewaren

Om alle kwaliteiten van de Le Cépage (2021 oogst) magnum te behouden, bewaar deze horizontaal in een koele, donkere kelder bij een constante temperatuur tussen 10 en 12°C. Deze champagne kan nu worden genoten of tot 10 jaar worden bewaard, waarbij steeds complexere aroma's worden onthuld.

De stijl van Adrien Renoir

Met een diep respect voor de terroir van Verzy, creëert Adrien Renoir cuvées die de uniciteit van de Montagne de Reims weerspiegelen. Deze magnum illustreert de toewijding van de wijnmaker aan een ambachtelijke en authentieke benadering.