Billecart-Salmon

Le Sous Bois | Fles 75 cl - Zaak

Omschrijving

De cuvée Le Sous Bois van champagne Billecart-Salmon, hier gepresenteerd in een fles en in een elegante doos, is een hommage aan de Champagne-traditie om wijnen in eikenhouten vaten te vinificeren en te laten rijpen. Deze cuvée verleidt met zijn aromatische rijkdom, elegante structuur en karakter. Het is een ideale cuvée om een hele gastronomische maaltijd te begeleiden.

Het maken van Le Sous Bois Billecart-Salmon Champagne

Deze cuvée combineert de drie emblematische druivensoorten van de Champagne: 43% Chardonnay afkomstig van de Grand Crus van de Côte des Blancs, 28% Pinot Noir geoogst van de Premier en Grand Crus van de Montagne de Reims, Aÿ en Mareuil-sur-Aÿ, evenals 29% Meunier afkomstig van de rechter- en linkeroevers van de Vallée de la Marne. Deze cuvée is volledig gevinificeerd in oude eikenhouten vaten. De wijn profiteert van een verlengde rijping op gist van 5 jaar, wat aromatische complexiteit en een zijdeachtige textuur oplevert. De Extra Brut-dosering (minder dan 6 g/L) benadrukt zijn zuiverheid en evenwicht.

Jaartal en reservewijnen

Deze cuvée is gebaseerd op een basisjaar, verrijkt met zorgvuldig geselecteerde reservewijnen die teruggaan tot 2006. Dit assemblage van meerdere jaargangen garandeert een uitzonderlijke diepte en rijkdom, terwijl het tegelijkertijd een grote frisheid behoudt.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  Le Sous Bois toont een kristalheldere goudgele kleur, verlicht door fijne, regelmatige belletjes.

• Neus

  In de neus onthult deze cuvée complexe aroma's van gebak, citrus en boomgaardfruit, versterkt door moutige noten die evolueren naar moka en bergamot.

• Mond

  In de mond verleidt het met een zijdeachtige textuur en een aromatisch palet waarin smaken van melkbroodjes, gesmolten boter en zachte specerijen elkaar ontmoeten. De indrukwekkend lange afdronk eindigt met geroosterde en gegrilde noten.

Suggesties voor combinaties

Hapjes

• Gepaneerde ganzenlever met vijgen
• Zalmtartaar met citrusschil
• Mini-satéspiesjes

Hoofdgerechten

• Kalfsfilet met morielen
• Risotto met steenbokken en parmezaan
• Geroosterde kipfilet met dragon

Desserts

• Notentaart tatin
• Vanillecrème brûlée
• Intense chocolademacarons

Prijs van de fles en de doos van de cuvée Le Sous Bois Billecart-Salmon

De prijs van de fles en de doos van de cuvée Le Sous Bois van champagne Billecart-Salmon is 79,95 €. Een perfecte keuze voor liefhebbers van uitzonderlijke champagnes. Deze cuvée heeft een onbetwistbare gastronomische dimensie.

Beoordelingen van Le Sous Bois Billecart-Salmon Champagne

Liefhebbers prijzen de cuvée Le Sous Bois om zijn kenmerkende karakter en rijke smaken. Zijn elegante structuur en houtige aroma's worden vaak genoemd als belangrijke troeven. Lees de volledige klantbeoordelingen op Beoordelingen van de cuvée Le Sous Bois Billecart-Salmon.

Waarom deze cuvée cadeau doen?

Met zijn elegante doos is de cuvée Le Sous Bois perfect voor speciale gelegenheden. Het zal liefhebbers van authentieke wijnen verrukken, dankzij zijn unieke karakter en vermogen om elke gastronomische maaltijd te verheffen.