Brice

Héritage Rosé | Fles 75 cl

Omschrijving

Héritage Rosé van Brice is een fruitige, frisse champagne. Het is een cuvée die heerlijk past bij een dessert met rood fruit of zelfs bij een aperitief.

Het is een rosé blend, d.w.z. een rosé verkregen door toevoeging van rode wijn. Deze wijn is natuurlijk afkomstig van de wijngaarden van Maison Brice in Bouzy, een van de dorpen die het meest bekend staat om zijn rode wijnen. Deze rode wijn wordt toegevoegd aan dezelfde blend als de Cuvée Héritage, een blend van 70% Pinot Noir en 30% Chardonnay. De Pinot Noirs komen van de terroirs van Bouzy en Loches-sur-Ource, terwijl de Chardonnay afkomstig is van het terroir van Grauves, een dorp in de Côte des Blancs.

Deze Rosé Champagne, gecreëerd door Christophe Constant, de hoofdkelner van Brice, wordt gevinifieerd en gerijpt in roestvrijstalen vaten om ervoor te zorgen dat hij fris blijft. Er wordt ook geen malolactische gisting uitgevoerd om de grote spanning van de wijn te bewaren.

De dosering is Extra Brut (5g/l), wat de aromatische en gastronomische kwaliteiten van deze Rosé champagne alleen maar onderstreept.

Héritage Rosé van Brice heeft een zeer elegante poederroze kleur en zeer fijne belletjes.

In de neus onthult deze champagne delicate toetsen van rood fruit en een meer florale toets.

In de mond opent deze cuvée met een frisse, strakke, bijna krijtachtige aanzet, gevolgd door een middenpalet met de heerlijke rode fruittonen die we in de neus terugvinden. De afdronk is heel fijn, licht ziltig.

Dit is een erg fijne rosé champagne die het goed zal doen bij desserts met rood fruit, maar ook - en dat is nog verrassender - bij kreeft of zomerse salades.