Bruno Paillard

Dosage : Zéro | Fles 75 cl

Omschrijving

De dosering: De Zéro cuvée van Bruno Paillard is een champagne die de zoektocht naar zuiverheid en energie voortzet die het huis zo dierbaar is. Het is een champagne die het goed doet als aperitief of bij oesters.

De dosering: De cuvée Zéro wordt gemaakt op basis van een meesterschap in het mengen en de vele reservewijnen die sinds 1985 door het huis in een solera spirit worden bewaard. Deze cuvée mengt de 3 traditionele druivenrassen van de Champagne, waarbij Pinot Meunier, die voornamelijk afkomstig is uit het noorden van de Montagne de Reims en de eerste kilometers van de rechteroever van de Vallée de Marne, goed is voor de helft van de blend. Reservewijnen zijn goed voor de helft van de blend.

Deze champagne heeft een schitterende gouden kleur en talrijke fijne belletjes.

De neus is fris, met initiële toetsen van wit fruit en amandelen. Na enkele momenten komen gulzigere aroma's van brioche, gekonfijte kastanjes en rood fruit naar boven.

In de mond is de wijn zowel levendig als heerlijk, met een gebeitelde textuur. De afdronk is strak, zilt en extreem persistent.