Canard-Duchêne

Brut Léonie Iconic | Magnum 150 cl

Omschrijving

De magnum Champagne Canard-Duchêne Brut Léonie Iconic is de perfecte belichaming van de elegantie en intensiteit die zo typisch zijn voor het Huis. Geproduceerd als eerbetoon aan Léonie Duchêne, de medeoprichter van het Huis, combineert deze cuvée precisie, frisheid en een vakkundig afgemeten delicatesse. In magnumformaat komt al zijn aromatisch potentieel tot uiting en kan hij lang bewaard worden, perfect voor speciale gelegenheden.

Een rijk expressieve blend

De Brut Léonie Iconic is een subtiele blend van wijnen van de laatste oogst voor de assemblage, aangevuld met 50% reservewijnen van een eeuwigdurende reserve die in 2012 werd opgestart, waarvan de oudste uit 2009 dateren. Deze tijdsdiepte geeft de wijn een uitzonderlijke complexiteit en consistentie. De blend combineert de 3 Champagne druivensoorten op een zeer evenwichtige manier:

• 40% Pinot Noir, die zorgt voor intensiteit, structuur en elegantie.
• 35% Chardonnay voor finesse, frisheid en sprankeling.
• 25% Meunier, die zorgt voor rondheid en een mooie fruitige expressie.

De druiven komen van emblematische terroirs zoals Ludes, Verzy, Nogent-l'Abbesse, Épernay, Vertus, Sermiers en Bethon. De cuvée rijpt minimaal 3 jaar in de kelders van Domaine de Ludes, bij 11°C, in het donker en met een hoge vochtigheidsgraad. De dosering wordt beperkt tot minder dan 7g/L, waardoor de natuurlijke frisheid van de wijn behouden blijft en zijn generositeit wordt versterkt.

De voordelen van magnum

Het magnumformaat is ideaal om champagne beter te laten rijpen. Dankzij de lagere verhouding tussen zuurstof en wijn kan de rijping langzamer en harmonieuzer verlopen en krijgt de wijn een zijdezachte textuur. Een magnum is perfect voor liefhebbers van complexe champagnes of voor feestelijke gelegenheden, serveert ongeveer 12 flutes en versterkt de proefervaring.

De cuvée proeven

• Kleur

  De kleur van de magnum Brut Léonie Iconic is lichtbleek goud met een fijne, overvloedige mousse.

• Neus

  De neus is gul en fruitig, gedomineerd door sappige gele perziken, gecombineerd met aroma's van gedroogde bloemen en een delicaat vleugje toast.

• Smaak

  In de mond verleidt deze champagne met zijn knisperende frisheid en toetsen van exotisch fruit zoalsgekonfijte ananas. De afdronk is gul, ondersteund door subtiele zoete specerijen.

Aanbevolen combinaties

Aperitief hapjes

• Hartige pompoenvlaai
• Slakravioli met lookboter
• Bladerdeeggebakje met comté en mosterdzaadjes

Gerechten

• Zeebaars in een peperkoekkorst
• Kip supreme met zomertruffels
• Kabeljauwfilet met beurre blanc

Nagerechten

• Abrikozentaart met amandelroom
• Pavlova met exotische vruchten
• Madagaskar vanille bitterkoekje

De prijs van de magnum Brut Léonie Iconic Canard-Duchêne

De prijs van de magnum champagne Canard-Duchêne Brut Léonie Iconic is 75,95 €. Zijn aromatische gulheid, finesse en consistentie maken van deze champagne de perfecte cuvée voor fijne diners en feesten.

Meningen over de cuvée

Proevers waarderen het evenwicht tussen frisheid en rijpheid, de rijkdom van het fruit en de precisie van de blend. De tonen van exotisch fruit en zoete specerijen komen bijzonder goed tot hun recht in dit formaat. Lees de reviews van Brut Léonie Iconic magnum.

Bewaren en serveren

De Brut Léonie Iconic magnum kan nu gedronken worden of 5 tot 7 jaar bewaard worden in een kelder bij een constante temperatuur (10-12°C). Serveer tussen 8 en 10°C om te genieten van zijn volle aroma's en zachtheid.