Canard-Duchêne

Brut Léonie Iconic | Fles 75 cl

Omschrijving

Champagne Canard-Duchêne Brut Léonie is een levendig eerbetoon aan een van de oprichters van het Huis en belichaamt elegantie, delicatesse en finesse. Deze karaktervolle wijn put uit de frisheid van de laatste oogst en de rijkdom van een eeuwigdurende reserve die in 2012 werd opgestart, om een resoluut gastronomische cuvée te leveren. Verfijnd, complex en toegankelijk, een must-have uit de Canard-Duchêne collectie.

Een mix van evenwicht en diepte

Brut Léonie ontleent zijn persoonlijkheid aan een harmonieuze blend van de drie Champagne druivenrassen, gedomineerd door Pinot Noir voor zijn structuur en adel:

• 40% Pinot Noir - voor zijn kracht, diepte en rijpe aroma's.
• 35% Chardonnay - voor finesse, sprankeling en minerale spanning.
• 25% Meunier - voor zijn fruitige rondheid en toegankelijkheid.

Het hart van de cuvée is gebaseerd op de oogst van 2021, een wijnjaar met lage opbrengsten maar uitstekende kwaliteit. Hij wordt aangevuld met 50% wijnen uit een eeuwigdurende reserve die in 2012 werd opgestart, waarvan de oudste wijn dateert uit 2009. De rijping in de kelders van Domaine de Ludes gedurende minstens 3 jaar en een dosering van minder dan 7 g/L zorgen ervoor dat deze cuvée fris en aromatisch is.

Het jaar 2021

Het jaar 2021 in de Champagne werd gekenmerkt door grote klimatologische risico's en was een van de meest complexe jaren van het afgelopen decennium. Voorjaarsvorst, een hoge vochtigheidsgraad in de zomer en weinig zonneschijn zorgden voor een drastische vermindering van de volumes. Maar dankzij een strenge selectie van de percelen leverden de geoogste druiven wijnen op met een fijne aromatische intensiteit en een uitgesproken frisheid, perfect aangepast aan de stijl van de cuvée Léonie.

Proeven van de cuvée

• Kleur

  Brut Léonie heeft een heldere bleekgouden kleur met fijne, regelmatige belletjes.

• Neus

  De neus roept sappig geel fruit op zoals perzik, vergezeld van florale toetsen en een hint van brioche en zoetheid.

• Smaak

  Fris en gul in de mond. Aroma's van gekonfijte ananas en gedroogde bloemen worden versterkt door subtiele tonen van toast en specerijen. De afdronk is levendig en watertandend.

Aanbevolen combinaties

Aperitief hapjes

• Hartige pompoenvlaai
• Slakravioli met lookboter
• Cromesquis van parmezaan en kruiden

Gerechten

• Zeebaars in een peperkoekkorst
• Kip supreme met zomertruffels
• Risotto met venkel en citrusvruchten

Nagerechten

• Perzik en gember taart
• Vanille crème brûlée
• Dun geroosterde ananastaart

Prijs van Champagne Canard-Duchêne Brut Léonie

De prijs van een fles Brut Léonie is 31,95 €. Een expressieve, elegante champagne, ideaal voor liefhebbers van gastronomische cuvées tegen een betaalbare prijs.

Meningen over Léonie

Critici roemen de precisie van de assemblage en de gastronomische frisheid van deze cuvée. Als winnaar van een gouden medaille bij de Drinks Business Awards, gewaardeerd met 94/100 door Gault & Millau en 16,5/20 door Le Point, is Brut Léonie een echte aanrader. Lees de beoordelingen van Brut Léonie.

Bewaren en serveren

Deze champagne kan onmiddellijk na aankoop gedronken worden of kan 3 tot 5 jaar bewaard worden in een koele kelder (10-15°C) uit de buurt van licht. Serveer tussen 8 en 10°C om zijn frisheid en fruitige expressie tot zijn recht te laten komen.

Anekdote over deze cuvée

Cuvée Léonie is een eerbetoon aan Léonie Duchêne, medeoprichter van het Huis in 1868, en de eerste die geloofde in het potentieel van haar man Victor Canard. Vandaag staat hij nog steeds symbool voor de vrouwelijke elegantie en pioniersgeest die de geschiedenis van Canard-Duchêne hebben gesmeed.