Castelnau

Le Brut | Fles 75 cl - Zaak

Omschrijving

Champagne Castelnau Le Brut wordt gepresenteerd in een elegante kist en is een echte uitnodiging om een unieke savoir-faire te ontdekken. Deze champagne belichaamt de identiteit van het huis met zijn lange rijping van 5 jaar op de wijnmoer, veel verder dan de normen van de appellation. Hij onthult een prachtige aromatische complexiteit en een textuur van grote finesse. Een perfecte cuvee voor liefhebbers van evenwichtige, expressieve champagnes.

Langdurige rijping voor een unieke expressie

Brut de Castelnau wordt met geduld en zorg gemaakt. Het is een blend van :

• 40% Chardonnay - zorgt voor frisheid, spanning en elegantie.
• 40% Meunier - geeft fruitige aroma's en een gastronomische textuur.
• 20% Pinot Noir - zorgt voor structuur en diepte.

De druiven zijn geselecteerd op hun vermogen om een goede rijpheid en intense aromatische rijkdom uit te drukken. Deze cuvée rust minstens 5 jaar in de kelder, een kostbare tijd waarin de aroma's zich harmonieus vermengen en de textuur een perfecte zachtheid bereikt.

De dosering van 7 g/l brengt de cuvée in evenwicht door een vleugje rondheid toe te voegen zonder de zuiverheid van de wijn te maskeren.

Proeven van de cuvée

• Kleur

  Een schitterende gouden kleur, met een fijne, regelmatige bruis die getuigt van een lange rijping in de kelder.

• Neus

  De neus opent met toetsen van rijpe appel en mirabelpruim, versterkt door toetsen van toast en vanille. Bij het luchten komen aroma's van acaciahoning enamandel naar boven.

• Smaak

  Het gehemelte is ruim en gestructureerd en combineert frisheid en heerlijkheid. De levendige aanzet maakt plaats voor een omhullende textuur, met smaken van gedroogd fruit, geroosterde perzik en een subtiel vleugje verduurzaamde citroenen. De afdronk is aanhoudend en evenwichtig, met een heerlijk fris gevoel.

Gastronomische begeleiding

Aperitief

• Gebakken sint-jakobsschelpen met citroencrème
• Toast van ganzenlever en vijgenchutney
• Bladerdeeggebakje van champignons en parmezaan

Gerechten

• Tarbotfilet met citroen beurre blanc
• Kip supreme met truffel
• Romige morieljesrisotto

Nagerechten

• Crème brûlée van Madagaskar vanille
• Citrustaart met gekonfijte schil
• Financier met amandelen en hazelnootschilfers

Een elegant geschenk

Champagne Castelnau Le Brut, gepresenteerd in zijn verfijnde doos, is een uitstekend geschenkidee. Het perfecte evenwicht tussen rijke aroma's en frisheid zal zowel kenners als fijnproevers bekoren. Of het nu voor een verjaardag, jubileum of speciale gelegenheid is, deze champagne is de ideale keuze.

Meningen over Le Brut Castelnau

Deze champagne wordt gewaardeerd om zijn rijkdom en rijpheid, terwijl hij toch een mooie levendigheid behoudt. Kenners roemen zijn evenwicht tussen fruitige aroma's en briochetoetsen, perfect voor elke gelegenheid. Lees de beoordelingen van Le Brut.

Bewaren en serveren

Champagne Le Brut is klaar om te drinken, maar kan ook 5 tot 7 jaar worden bewaard om nog meer complexiteit te ontwikkelen. Geserveerd tussen 8 en 10°C zal hij al zijn finesse en gulheid onthullen.