R.H. Coutier

Blanc de Blancs | Fles 75 cl

Omschrijving

De Blanc de Blancs-cuvee van de champagne R.H. Coutier is een atypische cuvee. De Chardonnay, geplant op een terroir waar Pinot Noir heerst, produceert een champagne die kracht en elegantie combineert. Het is een cuvee van grote frisheid en mineraliteit, ideaal voor de aperitief of om te combineren met schaaldieren.

De bereiding van de champagne Blanc de Blancs R.H. Coutier

De Blanc de Blancs-cuvee is een hommage aan het terroir van Ambonnay, een van de zeldzame dorpen die als Grand Cru zijn geklasseerd, waar Chardonnay zich met zoveel kracht kan uiten. Deze champagne wordt gemaakt van Chardonnay uit de oogst van 2020, aangevuld met 50% reservewijnen, die een toets van rijkdom en aromatische complexiteit toevoegen.

De vinificatie wordt met zorg uitgevoerd, waarbij eiken vaten en roestvrijstalen kuipen worden gecombineerd. Na de botteling verblijft de cuvee ten minste 2 jaar in de kelders van het huis om zijn aroma's te ontwikkelen. De dosering van 5 g/L bewaart het evenwicht tussen frisheid en rondheid.

Proeverij van de cuvee

• Kleur

  De Blanc de Blancs-cuvee heeft een bleekgele kleur met gouden reflecties, versierd met fijne en delicate belletjes.

• Neus

  De neus biedt een elegante intensiteit, gekenmerkt door aroma's van gebakken ananas, citrusschillen en een hint van brioche, die een mooie complexiteit onthullen.

• Mond

  In de mond is de aanvang zijdezacht en fris, ondersteund door smaakjes van citrusschillen. De afdronk is lang, met finesse en mineraliteit.

Suggesties voor combinaties

Hapjes

• Tartaar van zeebars met citrus
• Gougères met Comté-kaas
• Mini-aspergetaartjes

Hoofdgerechten

• Risotto met parmezaan en witte truffel
• Gegrilde zalm, saus van boter
• Geroosterd pluimvee van de boerderij, selderiepuree

Desserts

• Citroentaart met meringue
• Vanillemacarons
• Pannacotta met exotisch fruit

De prijs van de Blanc de Blancs R.H. Coutier-fles

De prijs van de Blanc de Blancs R.H. Coutier-fles is 41,95 €. Deze Grand Cru-champagne, geproduceerd in slechts 8000 flessen, is een prachtige demonstratie van wat Chardonnays van de Montagne de Reims kunnen zijn.

Recensies van de Blanc de Blancs R.H. Coutier-cuvee

Liefhebbers waarderen de zuiverheid en finesse van deze cuvee. Het evenwicht tussen frisheid en aromatische intensiteit maakt het een must onder de Blanc de Blancs-champagnes. Bekijk de recensies van de Blanc de Blancs R.H. Coutier-cuvee om de feedback van kenners te ontdekken.

Deze champagne bewaren

Om alle kwaliteiten van deze Blanc de Blancs te behouden, wordt aanbevolen deze in een donkere en koele kelder te bewaren, bij een constante temperatuur van 10 tot 12°C. Deze champagne kan gunstig rijpen gedurende 5 tot 8 jaar, waarbij meer complexiteit wordt ontwikkeld.