R.H. Coutier

Le Bout du Clos 2017 | Fles 75 cl

Omschrijving

Le Bout du Clos 2017 van Champagne R.H. Coutier is een cuvée van precisie en elegantie. Het onderscheidt zich door een expressieve aroma van rode vruchten en een frisse, zoute afdronk. Het is een opmerkelijke cuvée van complexiteit en genot. Een cuvée die liefhebbers van Pinot Noir zal verleiden.

Bereiding van de Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier Champagne

Deze cuvée wordt uitsluitend gemaakt van Pinot Noir, geteeld op de historische wijngaard "Le Bout du Clos", geplant door René Coutier in 1969 en 1970. Het uitzonderlijke terroir van de Grand Cru d'Ambonnay, gedomineerd door kalkrijke bodems, geeft deze cuvée een unieke mineraliteit. Rijping in keramische amforen gedurende een jaar en het ontbreken van malolactische gisting bewaren een opmerkelijke zuiverheid en frisheid. In oktober 2018 op fles gebracht, drukt deze Extra-Brut champagne, met een minimale dosering van 1,5 g/l, de essentie van zijn jaargang uit.

Het Jaar 2017

Het jaar 2017 in de Champagne, hoewel complex, bood druiven van mooie rijpheid en grote aromatische concentratie. In Ambonnay stonden de klimatologische omstandigheden de Pinot Noir toe om al zijn rijkdom en fijne smaak te uiten, wat resulteerde in een cuvée van grote precisie.

Proeverij van de Cuvée

• Kleur

  De cuvée Le Bout du Clos 2017 heeft een lumineuze en gouden kleur, doorspekt met amberkleurige reflecties.

• Neus

  Zijn neus is expressief, mengt aroma's van sappige rode vruchten en subtiele noten van mineraliteit.

• Mond

  In de mond vind je een fijne en zijdeachtige textuur, met een levendige frisheid en een zoute afdronk, een handtekening van het kalkrijke terroir.

Suggesties voor Gerechten

Hapjes

• Blinis met gerookte zalm en citroencrème
• Gougères met comté
• Tonijn-tartaar met citrus

Hoofdgerechten

• Geroosterd kalfsvleesfilet, morelsaus
• Risotto met parmezaan en truffels
• Gebakken zalmfilet, champagne-emulsie

Desserts

• Aardbeien- en basilicumtaart
• Limoensorbet
• Rode vruchtenmacarons

De Prijs van de Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier Fles

De prijs van de Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier fles is 99,95 €. Deze prijs weerspiegelt de zeldzaamheid van deze cuvée, geproduceerd in slechts 1370 flessen, en de zorgvuldige aandacht die aan elke stap van zijn bereiding wordt besteed. Met zijn unieke karakter en uitzonderlijke terroir is het een opmerkelijke keuze voor liefhebbers van grote champagnes.

Recensies van de Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier Cuvée

Kenners prijzen unaniem de aromatische precisie en mineraliteit van deze cuvée. Zijn frisheid en elegante textuur maken het een referentie voor kenners. Ontdek de ervaringen met deze cuvée: Recensies van de Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier Cuvée.

Deze Champagne Bewaren

Om zijn delicate aroma's te bewaren, wordt aanbevolen de fles op een koele plaats te bewaren, liggend, beschut tegen licht, bij een constante temperatuur van 10 tot 12°C. Deze champagne kan gunstig evolueren tot 2030, ontwikkelt nog complexere en harmonieuze noten.

De Stijl van R.H. Coutier

Sinds vijf generaties zet R.H. Coutier een filosofie van minimalisme voort, respecteert het terroir en de natuur. Onder leiding van Antoine Coutier produceert dit domein in Ambonnay champagnes die traditie en moderniteit combineren, met een handtekening van elegantie en authenticiteit.