Drappier

Brut Nature | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Brut Nature van Champagne Drappier is een pure en elegante expressie van Pinot Noir. Zonder toegevoegde suiker biedt deze cuvée een verbluffende frisheid en een subtiele mineraliteit. Het is een ideale champagne om te combineren met zeevruchten of een verfijnde aperitief.

De bereiding van de champagne Brut Nature Drappier

De cuvée Brut Nature is een eerbetoon aan de zuiverheid en rijkdom van de terroirs van de Côte des Bar. Samengesteld uit 100% Pinot Noir, komt het van wijnstokken in Urville, op kalkrijke bodems van het Jurassische Kimméridgien. Deze unieke bodem geeft de wijn een kenmerkende mineraliteit.

« In feite was het de champagne die we onderling dronken, 's avonds na een dag werken in de wijngaarden of in de kelder » legt Michel Drappier uit, « ik had nooit gedacht om het te commercialiseren, maar op een dag werd een sommelier die het huis bezocht verliefd op een fles. Zo begon het verhaal! ».

Champagne Drappier gebruikt een vinificatiemethode die de authenticiteit van de druiven benadrukt. De druiven worden geperst met een laagdrukplateaupers om alleen het beste sap te extraheren, afkomstig van de eerste persing. De gisting wordt uitgevoerd met biologische gisten van het domein. De cuvée profiteert van een rijping van 36 maanden in de fles, wat een mooie aromatische diepte en een unieke finesse oplevert.

Zonder dosering, drukt deze cuvée de volledige rijkdom van Pinot Noir uit terwijl het een grote zuiverheid en uitzonderlijke frisheid behoudt.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De cuvée Brut Nature onderscheidt zich door een kleur van licht kopergoud. De belletjes zijn fijn en levendig.

• Neus

  In de neus biedt deze cuvée aroma's van versgeperste zwarte druiven, begeleid door noten van rode vruchten, witte vruchten en citrus, wat een mooie frisheid brengt.

• Mond

  In de mond is de aanvang breed met een zijdeachtige textuur, die de pulp van wijngaardpersen oproept. Een boeket van aromatische kruiden onthult zich in het midden van de mond, wat plaats maakt voor een licht gepikte afdronk, gekenmerkt door een grote zuiverheid.

Aanbevelingen voor combinaties

Aperitiefhapjes

• Zalmsashimi
• Kalfstartare
• Kleine spiesjes van gegrilde groenten

Gerechten

• Verschillende zeevruchten
• Zeebaarsfilet met witte boter
• Verse geitenkaas

Desserts

• Citrustaartje
• Citroen-munt sorbet
• Macarons met seizoensvruchten

De prijs van de Brut Nature Drappier fles

De prijs van de Brut Nature Drappier fles is 41,50 €. Dit tarief weerspiegelt het ambachtelijke werk en de kwaliteit van de druiven, afkomstig van zorgvuldig geteelde terroirs in duurzame landbouw.

De beoordelingen van de cuvée Brut Nature Drappier

Champagneliefhebbers prijzen de frisheid en mineraliteit van deze cuvée, terwijl ze de gespannen en zuivere afdronk waarderen. Ontdek meer beoordelingen hier: De beoordelingen van de cuvée Brut Nature Drappier.

Deze champagne bewaren

Om alle kwaliteiten van de Brut Nature Drappier te behouden, wordt aanbevolen deze liggend te bewaren, bij een temperatuur tussen 10 en 12°C, beschut tegen licht. Dankzij zijn structuur kan deze cuvée in de kelder tot 5 jaar bewaard worden, waardoor hij in complexiteit toeneemt.