Drappier

Carte d'Or | Halve fles 37,5 cl

Omschrijving

De halve fles Carte d’Or van Champagne Drappier is een authentieke en genereuze cuvée, ideaal voor kleine gezelschappen of momenten van intieme proeverij. Dit formaat maakt het mogelijk om de fruchtige en licht wijnige expressie van deze emblematische cuvée van de Côte des Bar volledig te waarderen.

De bereiding van de Champagne Carte d’Or Drappier in halve fles

De cuvée Carte d’Or in halve fles perpetueert het savoir-faire van het huis Drappier, opgericht in 1808. Deze champagne is een assemblage van 80% Pinot Noir, die structuur en intensiteit toevoegt, 15% Chardonnay, voor elegantie en finesse, en 5% Meunier, die een toets van rondheid toevoegt. De druiven komen van de kalkrijke terroirs van de Jurassische Kimmeridgien gelegen in de Aube, in het zuiden van de Champagne. Deze specifieke bodem geeft deze cuvée zijn typiciteit en fruitig karakter.

De Carte d’Or wordt gemaakt van de eerste persing, bekend om zuivere en delicate sappen te leveren. De vinificatie vindt voornamelijk plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid van de aroma's te bewaren, terwijl een klein deel van de wijn (ongeveer 5%) op hout wordt gerijpt om meer complexiteit toe te voegen. De malolactische gisting verloopt natuurlijk en de assemblage omvat 40% reservewijnen, waardoor een unieke aromatische diepte en rijkdom wordt gegarandeerd. De einddosering van 6,5 g/L voltooit de harmonie van deze cuvée in halve fles.

De voordelen van de halve fles

Het halve flesformaat is ideaal om een grote champagne in kleine hoeveelheden te ontdekken of opnieuw te ontdekken. Het is perfect voor een intieme proeverij of een intiem aperitief. De halve fles koelt ook sneller af, waardoor een optimale proeverij op elk moment mogelijk is. Praktisch en elegant, wordt dit formaat vaak geprefereerd voor kleine vieringen of persoonlijke cadeaus.

Suggesties voor combinaties

Aperitiefhapjes

• Zalm- en avocadotartare
• Kleine spiesjes van gemarineerde kip
• Kaasgougères

Gerechten

• Traditionele kalfsblanquette
• Gebraden zeebaars met kruiden
• Risotto met wilde paddenstoelen

Desserts

• Gekaramelliseerde appel Tarte Tatin
• Vanille crème brûlée
• Hazelnootmacarons

De prijs van de halve fles Carte d’Or Drappier

De prijs van de halve fles Carte d’Or Drappier is 23,95 €. Deze prijs weerspiegelt de kwaliteit van de druiven en het savoir-faire dat in elke fase van de bereiding wordt toegepast.

De beoordelingen van de cuvée Carte d’Or Drappier in halve fles

Champagneliefhebbers waarderen de Carte d’Or in halve fles voor zijn kracht en genereusheid, terwijl ze het evenwicht tussen frisheid en aromatische rijkdom prijzen. Voor meer informatie, raadpleeg de beoordelingen van de klanten over de cuvée Carte d’Or Drappier.

Dit champagne bewaren

Om alle kwaliteiten van de Carte d’Or in halve fles te behouden, wordt aanbevolen deze horizontaal te bewaren, bij een constante temperatuur van 10 tot 12°C, en beschermd tegen licht. Dit formaat kan tot 3 jaar in de kelder bewaard worden, waardoor de champagne meer complexiteit kan ontwikkelen.