Elemart Robion

PM 2019 | Fles 75 cl

Omschrijving

Petit Meslier 2019 van Maison Elemart-Robion is een uitzonderlijke cuvée die een zeldzaam en vergeten druivenras viert: Petit Meslier. Deze jaargang 2019 onthult de pure expressie van het terroir van Lhéry. Deze levendige, verfijnde champagne zal je veroveren met zijn mineraliteit, aromatische complexiteit en opmerkelijke balans.

Hoe wordt Champagne Petit Meslier 2019 gemaakt?

Deze jaargang 2019 wordt uitsluitend gemaakt van Petit Meslier, een historische Champagnedruif die bekend staat om zijn frisheid en natuurlijke zuurgraad.

De druiven worden met de hand geoogst op het perceel Les Vieilles Vignes in Lhéry, in de Ardrevallei. De bodem bestaat uit kalksteen uit het Midden-Lutetien en de zuidwestelijke ligging zorgt voor een langzame en optimale rijping. Dit perceel wordt biologisch verbouwd en geeft de wijn een grote minerale spanning en complexiteit.

De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten, gevolgd door malolactische gisting, die zorgt voor rondheid en evenwicht. De wijn rijpt vervolgens 7 maanden op droesem in eiken vaten, waardoor hij aan aromatische rijkdom wint. Gebotteld in mei 2020, heeft deze champagne geprofiteerd van een lange rijping op latten voordat hij werd gedegorgeerd in mei 2023. Trouw aan zijn geest van zuiverheid, wordt hij gemaakt zonder toegevoegde suiker bij de degorgement(nul dosering), om zijn unieke karakter volledig tot uiting te laten komen.

De oogst van 2019

Het jaar 2019 in de Champagne werd gekenmerkt door gunstige weersomstandigheden, met een warme, droge zomer waardoor de druiven perfect konden rijpen. Deze jaargang onderscheidt zich door zijn verblindende frisheid, minerale spanning en rijke aromatische palet, waardoor het een cuvée is die gemaakt is om neer te leggen.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  Champagne Petit Meslier 2019 heeft een heldere, goudkleur met briljante accenten, onderstreept door een delicate bruis.

• Neus

  Een expressieve, verfijnde neus met aroma's van bergamot, kweepeer en geroosterd brood. Na het beluchten verrijken toetsen van kalkhoudende schelpdieren, verbena, oranjebloesem enzoete specerijen het aromatische palet.

• Smaak

  Soepel en elegant in de mond, gedragen door een romige bruis. De vlezige, fruitige textuur wordt ondersteund door een levendige zuurgraad, met toetsen van citroen ensinaasappel. De lange, minerale afdronk drukt op briljante wijze de alliantie uit tussen het druivenras en zijn terroir.

Aanbevolen combinaties

Aperitief hapjes

• Crème van wortelsoep met koraallinzen
• Garnalenspies met citroengras
• Bladerdeeggebakje van gerookte forel en prei

Gerechten

• Gebraden zeebrasem met kruiden beurre blanc
• Gesauteerd rundvlees met gember en limoen
• Romige paddenstoelenrisotto

Nagerechten

• Citrustaart met meringue
• Pavlova met exotische vruchten
• Limoen granita met yuzu schil

De prijs van Champagne Petit Meslier 2019

De prijs van de fles Champagne Elemart-Robion Petit Meslier 2019 is 62,95 €. Deze zeldzame cuvée, gemaakt van een vergeten druivensoort, zal kenners die op zoek zijn naar authenticiteit en nieuwe ontdekkingen verrukken.

Meningen over Champagne Petit Meslier 2019

Champagneliefhebbers waarderen deze cuvée om zijn unieke karakter, minerale spanning en verfijnde aromatische palet. Lees de reviews over Cuvée Petit Meslier 2019.

Hoe bewaar je deze champagne

Champagne Petit Meslier 2019 kan 5 tot 10 jaar bewaard worden en ontwikkelt complexere aroma's en een nog zijdezamere textuur. Bewaar in een kelder bij een stabiele temperatuur (10-12°C), uit de buurt van licht en trillingen.