Franck Bonville

Pur Avize 2018 | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Pur Avize 2018 gemaakt door Olivier Bonville is een echte ode aan het terroir van Avize. Het is een van de beroemdste terroirs van de Côte des Blancs. Het biedt Chardonnays die de creatie mogelijk maken van Blanc de Blancs champagnes van ongeëvenaarde zuiverheid en elegantie.

Het maken van de champagne Pur Avize 2018 Franck Bonville

De cuvée Pur Avize 2018 wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay afkomstig van drie iconische percelen gelegen in het hart van het Grand Cru terroir van Avize: "Les Avats," "Les Maladries" en "Les Chapelles." Deze percelen, die het dorp omringen, belichamen al de rijkdom en mineraliteit van de kalkrijke bodems van Avize. De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten, waardoor perfecte controle van de alcoholische en melkzuurgaring wordt gegarandeerd. Na meer dan 5 jaar rijping onder kurk in de kelders van Franck Bonville profiteert deze champagne van een nauwkeurige dosering van 3,3 g/L, die het subtiele evenwicht tussen frisheid en complexiteit benadrukt.

Het jaar 2018

Het jaar 2018 in de Champagne wordt gekenmerkt door een uitzonderlijk jaar, met een zachte lente en een warme zomer, wat ideale omstandigheden biedt voor een optimale rijping van de druiven. In Avize profiteerden de percelen van overvloedige zonneschijn en gebalanceerde neerslag, wat gezonde en aromarijke trossen garandeerde. Dit jaar onderscheidt zich door wijnen van grote precisie, die aromatische intensiteit, frisheid en een opmerkelijk verouderingspotentieel combineren.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De kleur presenteert zich in een helder, glanzend goud, geanimeerd door een fijne en aanhoudende bruisendheid.

• Neus

  De neus onthult subtiele aroma's van witte bloemen, citrus en groene appels, die evolueren naar noten van geroosterde brioche en geroosterde amandelen.

• Mond

  In de mond biedt Pur Avize 2018 een creamy textuur, begeleid door een mooie zuurtegraad. De smaken van citroen, peer en witte perzik vervlechten zich harmonieus met honing, vanille en een vibrerende mineraliteit die herinnert aan het terroir van Avize.

Aanbevelingen voor begeleiding

Hapjes

• Canapés met jakobsmuscheltartare
• Bladerdeeg met geitenkaas en honing
• Blini's met gerookte zalm en citroencrème

Gerechten

• Risotto met asperges en parmezaan
• Tarbotfilet meunière
• Bresse-kip met morielen

Desserts

• Citroenmeringue-taart
• Macarons met Madagaskar-vanille
• Panna cotta met rode vruchten

De prijs van de fles Pur Avize 2018 Franck Bonville

De prijs van de fles Pur Avize 2018 Franck Bonville is 67,95 €. Deze cuvée profiteert van de uitzonderlijke kwaliteit van de Grand Cru druiven van Avize en een verlengde rijping onder kurk. Het is een ideaal champagne voor kenners op zoek naar terroirwijnen.

Beoordelingen van de cuvée Pur Avize 2018 Franck Bonville

Liefhebbers prijzen de cuvée Pur Avize 2018 voor zijn finesse, frisheid en perfecte balans tussen aromatische intensiteit en mineraliteit. Bekijk beoordelingen van de cuvée Pur Avize 2018 Franck Bonville om de indrukken van liefhebbers te ontdekken.

Deze champagne bewaren

Om de kwaliteiten van Pur Avize 2018 te behouden, wordt aanbevolen de flessen liggend in een donkere kelder bij een constante temperatuur van 10 tot 12°C te bewaren. Deze champagne heeft een bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar, waarin hij zich verder zal ontwikkelen en complexere aroma's zal ontwikkelen.

De stijl Franck Bonville

De stijl van Franck Bonville wordt gekenmerkt door een zoektocht naar authenticiteit en zuiverheid, die de unieke identiteit van elk Grand Cru terroir weerspiegelt. De precisie en zorg die in elke fase van de bereiding wordt gestopt, resulteert in champagnes van onvergelijkbare elegantie en complexiteit.