Franck Bonville

Pur Mesnil 2016 | Fles 75 cl

Omschrijving

Maison Franck Bonville bezit een groot aantal percelen op de beste terroirs van de Côte des Blancs. In 2012 besloot Olivier Bonville zijn beste wijnstokken te isoleren en een reeks van 3 cuvées op basis van percelen te creëren, die 3 legendarische dorpen vertegenwoordigen die als Grand Cru geclassificeerd zijn: Oger, Avize en Le-Mesnil-sur-Oger.

Cuvée Pur Mesnil 2016, van Franck Bonville, is een Blanc de Blancs gemengd met Chardonnays van 3 percelen: "Les Zailleux", "Le Tilleul" en "Les Hautes Mottes", voornamelijk gelegen op de lagere hellingen van Le Mesnil-sur-Oger. Deze druiven zijn rechtlijnig, goed gestructureerd en vol persoonlijkheid.

Het jaar 2016 werd gekenmerkt door een bijzonder uitgesproken klimatologische schommeling: een koele, natte lente, een droge, hete zomer gekenmerkt door een hittegolf eind augustus, en een droge, zonnige oogst die ervoor zorgde dat de druiven prachtig rijpten en de Chardonnays beitelden.

Deze cuvée wordt gevinifieerd en gerijpt in roestvrijstalen vaten en ondergaat een malolactische gisting. De flessen worden gekurkt en rijpen nog eens 5 jaar in onze kelders.

Deze Pur Mesnil 2016 heeft een schitterende gouden kleur met gouden accenten.

De neus onthult intense aroma's van witte bloemen, citroen en groene appel, gevolgd door subtiele tonen van brioche en boter.

In de mond is de textuur romig, met een verfrissende zuurgraad. Er zijn smaken van rijpe citroen en witte perzik, met een elegante mineraliteit.

"Pur Mesnil 2016 is een wijn ontworpen voor het aperitief, zilt, enkelvoudig en genereus in zijn elegantie." Olivier Bonville