Girard Bonnet

A mi-chemin | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée A Mi-Chemin van Paul Girard is een Blanc de Blancs die perfect in balans is. De frisheid van de Côte des Blancs Chardonnay wordt perfect in balans gehouden door de rijpheid van de druiven en een vleugje hout.

Dit is een champagne die twee Grand Cru terroirs uit de Côte des Blancs mengt. Mesnil-sur-Oger, waarvan de kalkrijke bodem de wijn veel spanning geeft, en Oger, dat hem meer rondheid en generositeit geeft.

De wijn wordt voor 75% gevinifieerd in roestvrijstalen vaten, waarvan de neutraliteit frisse, bloemige aroma's bevordert, terwijl de 25% hout een vollere, gulzigere smaak naar voren brengt.

De cuvée A Mi-Chemin van Domaine Girard-Bonnet is een champagne die opent met een vrij rijke neus, met de rijkdom en rondheid van het terroir van Oger. In de mond is de aanzet strak en rechtlijnig, met een lange minerale toets van Le Mesnil. De afdronk is elegant en lichtjes gejodeerd.

Een zeer fijne cuvée om te ontdekken als aperitief of bij het begin van een maaltijd.