Henri Giraud

Hommage au Pinot Noir | Fles 75 cl - Zaak

Omschrijving

Hommage au Pinot Noir van Henri Giraud is een opmerkelijk elegante champagne. Het is een cuvée om van te genieten als aperitief, maar ook als begeleider van een verfijnde keuken.

Pinot Noir is een stichtende druif in de geschiedenis van de Champagne, en ook van Henri Giraud. Het is een druivensoort die complexiteit, frisheid en elegantie brengt.

Hommage au Pinot Noir wordt gevinifieerd en rijpt 12 maanden op droesem in kleine eikenhouten vaten en vervolgens 6 maanden op fijne droesem. Na het bottelen brengt hij ten minste 3 jaar door in de kelders van Henri Giraud om zijn aromatisch palet te ontwikkelen.

Deze champagne heeft een heldere, intens gouden kleur. De belletjes zijn fijn, levendig en talrijk.

In de neus bevestigt deze cuvée zijn oorsprong. We vinden er de aromatische complexiteit van pinot noir terug, met toetsen van geel fruit, kruiden en een vleugje mineraliteit van het terroir van Aÿ.

In de mond is dit een intense wijn, die opent met een rechttoe rechtaan aanval en vervolgens zijn volledige scala aan aroma's ontvouwt. De textuur van de wijn is zijdezacht en elegant. De afdronk doet denken aan krijt en een vleugje zout.

Een zeer goed wijnjaar!