Jeaunaux-Robin

Les Marnes Blanches | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Les Marnes Blanches van Cyril Jeaunaux is een erg mooie Blanc de Blancs, fris en mineraal, met rokerige, pittige toetsen.

Deze champagne is gemaakt van Chardonnay druiven geoogst in 2018 van het perceel "Les Vignes Douces" in het dorp Talus-Saint-Prix in de Petit Morin vallei. De wijnstokken, die ongeveer veertig jaar oud zijn, staan aangeplant op klei-kalksteen bodem met vuursteen, molensteen en witte mergel.

De wijn werd gevinifieerd in eiken vaten van meer dan 10 jaar oud en er werd geen malolactische gisting uitgevoerd.

Zoals bij alle wijnen van het huis is de neus vol finesse en infusie, met fijne tonen van witte bloemen, yuzu, kardemom, menthol en krijt.

In de mond zorgt de zilte toets van de Chardonnay voor een rechttoe rechtaan wijn, met een lange, smaakvolle afdronk die zijn textuur behoudt ondanks het gebrek aan dosering.

Er zijn slechts 1776 flessen van deze vertrouwelijke cuvée.