Champagne Jeaunaux-Robin

Het huis Jeaunaux-Robin is gevestigd in de Vallei van de Petit Morin, een terroir gelegen in het zuidwesten van de Côte des Blancs, dat zich onderscheidt door de aanwezigheid van vuursteen en molenstenen in de bodem. Een unieke eigenschap in de Champagne die mooie geroosterde noten oplevert. Cyril Jeaunaux vertegenwoordigt de 3e generatie wijnboeren. Hij heeft het domein in een biologische omzetting gebracht die in 2018 is voltooid, en heeft begonnen met het rijpen in eikenhouten vaten. Verliefd op zijn terroir, creëert hij karaktervolle cuvées waar de spanning en mineraliteit de geroosterde noten van de vuursteen en de roomachtige texturen van de klei benadrukken.

Het is in het hart van de parcelle "Les Vignes Douces", op de westelijke helling van het dorp, dat de Cuvée Les Marnes Blanches zijn unieke aroma's put, tussen klei, witte mergel en vuursteen. Een zeer mooi Blanc de Blancs, fris en mineraal, met geroosterde en zurige noten. De Cuvée Instinct Meunier daarentegen is geboren uit de oogst van de parcelle "Le Grand Morceau", op de oostelijke helling van het dorp. Deze Blanc de Noirs die rijpheid en frisheid combineert, put zijn aroma's uit de klei met molenstenen. Deze wijnen, geproduceerd in beperkte hoeveelheden, zijn gevinificeerd in eikenhouten vaten van meer dan 10 jaar oud.