La Borderie

L'Arpent Oublié | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée L'Arpent Oublié van de champagne La Borderie is een Brut Nature 100% pinot blanc. Het is een cuvée met subtiele noten van amandel en wilde bloemen. Een perfecte champagne om mooie gastronomische combinaties te bedenken.

De bereiding van de champagne L'Arpent Oublié van La Borderie

Afkomstig uitsluitend van het perceel "Val Moré" in Bar-sur-Seine, aangeplant in 1954, is L'Arpent Oublié een monocépage champagne die uitsluitend uit pinot blanc bestaat. Dit historische perceel, met een oppervlakte van ongeveer 0,51 hectare, geeft de wijn een unieke identiteit. De vinificatie van deze cuvée is zorgvuldig: 15% van de wijnen worden gerijpt in eikenhouten vaten, wat complexiteit en diepte toevoegt, terwijl de rest in roestvrijstalen tanks wordt gevinificeerd om de frisheid van de vrucht te behouden. De keuze voor een Brut Nature dosering benadrukt de zuiverheid en authenticiteit van het terroir van de Côte des Bar.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De kleur van L'Arpent Oublié onderscheidt zich door zijn helderheid, met een stralend geel met lichtgroene reflecties, een teken van zijn jeugd en vitaliteit.

• Neus

  In de neus onthult deze champagne een grote finesse met aroma's van verse amandel, wilde planten, linde, limoen, knapperige peer en groene appel, alles verhoogd door een toets van citroenmelisse en pepermunt, wat een verleidelijke aromatische complexiteit biedt.

• Mond

  In de mond is de aanvang sappig en fruitig, ondersteund door een frisse en goed gebalanceerde citroenzuur. De kleiachtige mineraliteit voegt volume en een vlezige textuur toe, terwijl de finale, slank en subtiel zoutig, een indruk van blijvende frisheid achterlaat.

Suggesties voor combinaties

Aperitiefhapjes

• Canapés van tartare van goudbrasem
• Mini-cannelloni van gerookte zalm, krab en groene appel
• Blini met kaviaar en rucolacrème

Gerechten

• Gepaneerd zeebaarsfilet met algen, geserveerd met risotto
• Perfect ei op rucolacrème en parmezaan
• Verse oesters geserveerd met een brunoise van groene appel

Desserts

• Limoenmeringue-taartje
• Fruitensalade met citroenmelisse
• Halfverse geitenkaas geserveerd met acaciahoning

De prijs van de fles L'Arpent Oublié van La Borderie

De prijs van de fles L'Arpent Oublié van La Borderie is 51,95 €. Dit tarief weerspiegelt de zeldzaamheid en de uitzonderlijke kwaliteit van deze cuvée, afkomstig van een uniek perceel aangeplant in 1954 en zorgvuldig bereid. Voor wie op zoek is naar een uitzonderlijke champagne, biedt L'Arpent Oublié van La Borderie een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

De beoordelingen van L'Arpent Oublié van La Borderie

Champagneliefhebbers prijzen L'Arpent Oublié van de champagne La Borderie voor zijn finesse en aromatische complexiteit. De citrus- en witte bloemnoten worden bijzonder gewaardeerd, evenals zijn frisheid in de mond. Sommige proevers benadrukken ook zijn mineraliteit en zoute finale, die een extra dimensie aan de proeverij toevoegen. Voor gedetailleerde klantbeoordelingen, bezoek De beoordelingen van de cuvée L'Arpent Oublié van La Borderie.

Deze champagne bewaren

Om de kwaliteiten van L'Arpent Oublié van La Borderie te behouden, wordt aanbevolen deze op een koele plaats te bewaren, beschermd tegen licht en temperatuurschommelingen. Ideaal gezien zou de opslagtemperatuur rond de 11 °C moeten liggen. Met een bewaarpotentieel van 10 jaar kan deze champagne evolueren om nog complexere smaken te bieden in de loop der tijd.