Louise Brison

Légende Millésime 2002 | Fles 75 cl

Omschrijving

Het wijnjaar 2002 uit de Légende-collectie is zeker de zeldzaamste en meest gezochte wijn van Louise Brison. Het is een wijnjaar dat voortreffelijke aroma's combineert met veel energie.

Elk jaar zet Louise Brison enkele flessen opzij in haar wijnkelder. Deze flessen worden in ideale omstandigheden bewaard en na minstens 10 jaar rijping weer te koop aangeboden. De flessen zijn onlangs gedegorgeerd om hun versheid te behouden.

Cuvée Légende 2002 is een blend van 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay. De druiven zijn afkomstig van eigen percelen, voornamelijk in het Noé-Les-Mallets gebied van het departement Aube. Dit is een heel ander terroir dan dat van de Marne. Hier staan we dichter bij de terroirs van Chablis, met klei-kalksteenrotsen die de wijn een gulle, racy aromatische signatuur geven.

De cuvée wordt gevinifieerd en rijpt ongeveer 9 maanden op hout op droesem, waardoor hij de tijd neemt om zijn complexiteit te ontwikkelen.

Na het degorgeren wordt er geen dosering toegevoegd, zodat deze cuvée in zijn puurste vorm kan worden gedronken en het terroir en het oogstjaar volledig tot uiting kunnen komen.

Cuvée Légende 2002 heeft een diepgouden kleur en delicate belletjes.

In de neus heeft deze champagne heerlijke toetsen van gebak, vanille en kreupelhout.

In de mond is de wijn verrassend jong, levendig en fris. In het midden van het gehemelte zijn er toetsen van gestoofd fruit en een vleugje honing, ondersteund door aanwezige spanning.

De complexiteit van de Cuvée Légende Millésime 2002 maakt hem een ideale partner voor gastronomische gerechten zoals zwezerik, kreeft of wit vlees.